[实用新型]一种食品加工用肉类剁碎拌料装置

说明书

本实用新型属于食品加工领域，尤其是一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，针对现有的加工装置对肉类的剁碎和拌料操作为分步进行，操作过程较为不便，工作效率低下，不能满足实际的生产需求的问题，现提出如下方案，其包括搅拌箱，所述搅拌箱的顶部一侧固定连接有安装板，所述搅拌箱的顶部转动连接有剁肉板，所述搅拌箱的一侧转动连接第二转杆，所述第二转杆贯穿搅拌箱并与剁肉板的一侧中间位置固定连接，本实用新型结构简单，通过剁肉组件完成对肉类的砍剁，通过聚拢组件实现对肉类的聚拢，方便剁肉刀砍剁，再通过搅拌组件对剁好的肉类和调味料进行搅拌，最后从出肉口内取出肉，提高了工作效率，操作方便。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用肉类剁碎拌料装置。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。“十一五”以来，中国农副食品加工业有了较快的发展，出现了可喜变化，已成为具有较强发展潜力的产业。

在肉制品的加工过程中，需要将肉类剁碎成小块状的肉块，随后向肉块加入佐料等调味料对肉块进行拌料腌制，但是目前的加工装置对肉类的剁碎和拌料操作为分步进行，操作过程较为不便，工作效率低下，不能满足实际的生产需求，所以我们提出一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，用以解决上述所提到的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱的顶部一侧固定连接有安装板，所述搅拌箱的顶部转动连接有剁肉板，所述搅拌箱的一侧转动连接第二转杆，所述第二转杆贯穿搅拌箱并与剁肉板的一侧中间位置固定连接，所述搅拌箱的内部设置有用于搅拌肉类的搅拌组件，所述安装板的一侧固定连接有用于剁肉的剁肉组件和用于将肉类聚拢的聚拢组件，所述搅拌箱的一侧开设有出肉口，所述出肉口的底部内壁铰接有与出肉口相适配的柜门，所述柜门远离出肉口的一侧固定连接有把手，且柜门与搅拌箱可拆卸固定连接。

优选的，所述搅拌组件包括固定安装在搅拌箱一侧的第三电机，所述第三电机的输出轴固定安装有第一转杆，所述第一转杆的一侧贯穿搅拌箱并延伸至搅拌箱内，所述第一转杆的外壁固定连接有多个搅拌杆。

优选的，所述剁肉组件包括固定连接在安装板一侧的第二固定箱，所述第二固定箱的开设有安装槽，所述安装槽的顶部内壁和底部内壁固定连接有对称设置的两个滑轨，两个所述滑轨相互靠近的一侧均滑动连接有滑块，两个所述滑块相互靠近的一侧固定连接有同一个冲击杆，所述冲击杆的底部固定连接有剁肉刀，所述冲击杆的顶部固定连接有连接板。

优选的，所述剁肉组件还包括固定安装在第二固定箱一侧的第一电机，所述第一电机的输出轴贯穿第二固定箱并焊接有第二转轴，所述第二转轴的外壁上固定套设有圆盘，所述圆盘的一侧远离圆心的位置固定连接有第三固定杆，所述第三固定杆的一端转动连接有第二连接杆，第二连接杆延伸至第二固定箱的上方，且第二连接杆的顶部与连接板的底部一侧转动连接。

优选的，所述聚拢组件包括固定在安装板一侧的第二电机和第一固定箱，所述第二电机的输出轴焊接有第一转轴，所述第一转轴远离第二电机的一端固定连接有凸形圆板，所述第一固定箱的内部滑动连接有升降板，所述升降板的底部和第一固定箱的底部内壁固定连接有同一个拉簧，所述升降板的顶部贯穿第一固定箱并固定连接有推板，所述升降板的一侧固定连接有第二固定杆，所述第二固定杆的外壁上转动套设有对称设置的两个聚拢杆。