[实用新型]一种高温食品快速预冷装置

说明书

本实用新型公开的属于食品加工技术领域，具体为一种高温食品快速预冷装置，包括两端开口的外箱体、预冷气体接头和传输机构，所述预冷气体接头安装在外箱体的上表面，且预冷气体接头与外箱体的内腔连通，所述传输机构设置在外箱体的内腔，且传输机构的两端延伸至外箱体两端的开口处，所述外箱体的右侧壁下侧且位于传输机构的右下侧设置有预冷物料接料槽，所述外箱体的内腔左下侧设置有集水槽，通过抽吸泵、水管、喷头之间的配合作用，对集水槽内部的水抽取并冲在传输机构上，对传输机构表面的食物残渣冲去，从而保证食品的卫生，且保证传输机构的清洁；通过扰流机构的设置，使得预冷气体接头喷出的冷气能够被分散，从而使得食品能够均匀预冷处理。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种高温食品快速预冷装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

为了延长食品的保质期，在加工后通常需要冷冻包装，冷冻前需要预冷，避免高温食品对冷冻设备造成损坏。

现有的预冷设备对于高温食品预冷时，食品停留时间长，预冷效果不佳，且长时间使用后传输机构上容易残留大量食品残渣。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高温食品快速预冷装置，以解决上述背景技术中提出的现有的预冷设备对于高温食品预冷时，食品停留时间长，预冷效果不佳，且长时间使用后传输机构上容易残留大量食品残渣的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高温食品快速预冷装置，包括两端开口的外箱体、预冷气体接头和传输机构，所述预冷气体接头安装在外箱体的上表面，且预冷气体接头与外箱体的内腔连通，所述传输机构设置在外箱体的内腔，且传输机构的两端延伸至外箱体两端的开口处，所述外箱体的右侧壁下侧且位于传输机构的右下侧设置有预冷物料接料槽，所述外箱体的内腔左下侧设置有集水槽，所述外箱体的下表面左侧安装有抽吸泵，所述抽吸泵的进出水口上均连接有水管，两个所述水管的另一端均延伸至集水槽内，所述抽吸泵出水口上的水管上端安装有喷头，所述喷头朝向传输机构的下表面左侧，所述外箱体的内腔上表面设置有扰流机构。

优选的，所述预冷气体接头设置不少于两个，且预冷气体接头在外箱体的上表面等距离分布。

优选的，所述外箱体的内腔底部呈左低右高的倾斜状。

优选的，所述外箱体两端的开口处均设置有保温帘。

优选的，所述扰流机构包括通过销轴转动连接在外箱体上表面的扰流板和通过电机座固定安装在外箱体内壁上的驱动电机，所述驱动电机的输出轴上固定连接有第一连杆，所述第一连杆另一端的前侧壁上通过销轴转动连接有第二连杆，所述第二连杆的另一端与扰流板的前侧壁之间通过销轴转动连接，所述扰流板的前侧壁和第一连杆的前侧壁在同一平面上。

优选的，所述集水槽的下侧设置有排水阀口。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1)通过抽吸泵、水管、喷头之间的配合作用，对集水槽内部的水抽取并冲在传输机构上，对传输机构表面的食物残渣冲去，从而保证食品的卫生，且保证传输机构的清洁；

2)通过扰流机构的设置，使得预冷气体接头喷出的冷气能够被分散，从而使得食品能够均匀预冷处理。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型外箱体的内部结构示意图；

图3为本实用新型扰流机构的结构示意图。