[实用新型]一种面包生产用原料发酵装置

说明书

本实用新型属于面包原料发酵技术领域，尤其为一种面包生产用原料发酵装置，包括第一支撑板，所述第一支撑板的固定连接有水箱，所述水箱的顶部固定连接有发酵箱，所述发酵箱上设置有箱门。该面包生产用原料发酵装置，通过第二固定板、电动推杆、连接板、支撑杆和圆捶头的设置，可以对放置槽内的面团进行捶打，使面团发酵的更彻底，通过电机、连接杆、轴承、转轴、放置槽和第二支撑板的设置，可以对第二支撑板进行旋转，方便对放置槽内的面团进行捶打，通过水箱、水泵、软管和雾化喷头的设置，可以对发酵箱内的面团进行适量喷水，使面团发酵的更好，通过风扇的设置，可以对发酵箱内的温度进行降低。

技术领域

本实用新型属于面包原料发酵技术领域，具体涉及一种面包生产用原料发酵装置。

背景技术

发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，控制发酵箱内部的温度和湿度就显得尤为重要，面包的加工过程中，需要进行发酵，现有的发酵一般使用酵母进行发酵，在发酵过程中，需要保持一定的温度，以适合酵母的生长，同时也需要对面团进行发酵，发酵时需要对面团进行揉打，使面团发酵的更彻底，使面包口感更好。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种面包生产用原料发酵装置，具有发酵彻底和温度和湿度易控制的特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包生产用原料发酵装置，包括第一支撑板，所述第一支撑板的固定连接有水箱，所述水箱的顶部固定连接有发酵箱，所述发酵箱上设置有箱门，所述箱门上设置有密封垫，所述发酵箱上设置有外壳、保温层和内壳，所述内壳的内壁两侧均设置有加热板，所述发酵箱的顶部设置有电机，所述电机的输出轴固定连接有连接杆，所述连接杆穿过发酵箱且另一端固定连接有第二支撑板，所述第二支撑板的顶部固定连接有放置槽，所述放置槽的数量为六个，所述发酵箱的内壁底部固定连接有轴承，所述轴承内活动穿设有转轴，所述转轴的一端与第二支撑板的底部固定连接，所述连接杆的两侧设置有温度传感器和湿度传感器。

所述连接杆的外表面固定连接有第二固定板，所述第二固定板的数量为六个，六个所述第二固定板的底部均固定连接有电动推杆，所述电动推杆的一端固定连接有连接板，所述连接板的底部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的底部固定连接有圆捶头，所述圆捶头位于放置槽的正上方，所述发酵箱的顶部设置有风扇，所述第一支撑板上固定连接有第一固定板，所述第一固定板的一侧与发酵箱的一侧固定连接，所述水箱内设置有水泵，所述水泵上连通有连接管，连接管上连通有软管，所述软管穿过第一固定板和发酵箱的一侧且位于发酵箱内，所述软管的一端连通有雾化喷头，所述雾化喷头位于发酵箱内，所述发酵箱的内壁一侧连通有出水管，所述出水管上设置有电磁阀，所述水箱内设置有液位传感器。

作为本实用新型的进一步方案：所述第一支撑板上设置有蓄电池，所述发酵箱的一侧设置有控制器。

作为本实用新型的进一步方案：所述蓄电池与控制器通过导线电性连接，所述控制器分别与电动推杆、温度传感器、湿度传感器、电机、水泵和液位传感器通过导线电性连接。

作为本实用新型的进一步方案：所述第一支撑板的底部固定连接有刹车轮，所述刹车轮的数量为四个。

作为本实用新型的进一步方案：所述水箱的一侧设置有进水口。

作为本实用新型的进一步方案：所述箱门上设置有窗户。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该面包生产用原料发酵装置，通过第二固定板、电动推杆、连接板、支撑杆和圆捶头的设置，可以对放置槽内的面团进行捶打，使面团发酵的更彻底。

2、该面包生产用原料发酵装置，通过电机、连接杆、轴承、转轴、放置槽和第二支撑板的设置，可以对第二支撑板进行旋转，方便对放置槽内的面团进行捶打，通过水箱、水泵、软管和雾化喷头的设置，可以对发酵箱内的面团进行适量喷水，使面团发酵的更好，通过风扇的设置，可以对发酵箱内的温度进行降低。