[实用新型]一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置

说明书

本实用新型公开了一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，包括安装底座和固定安装在安装底座上的蒸煮锅，所述蒸煮锅内活动安装有卤蛋放置框，卤蛋放置框上设有吊装机构。本实用新型的有益效果是，通过位于卤蛋放置框上的吊装机构可对卤蛋放置框进行吊装，方便进行上下料，出料时，往复转动轴可带动卤蛋放置框进行缓慢往复转动，来甩出卤蛋放置框内的热水，防止发生烫伤使用者现象，卤蛋放置框内底部设有若干个空心柱，空心柱外表面上开有若干个圆形渗水孔，圆形渗水孔可对内部的鸡蛋进行水浴加热，提高内部鸡蛋的受热效果，鸡蛋受热更加均匀。

技术领域

本实用新型涉及卤蛋生产领域，具体为一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置。

背景技术

卤蛋(Marinated Egg)，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

水浴加热就是使用水作为热浴物质的热浴方法。卤蛋在进行加工过程中，需要将清洗后的鸡蛋放置在蒸煮锅内进行恒温水浴加热。现有卤蛋蒸煮设备在对鸡蛋进行蒸煮时，锅内的鸡蛋堆叠在一起，导致内部鸡蛋受热不均匀，且蒸煮后的鸡蛋在进行捞出时，容易发生烫伤使用者现象，影响使用。

实用新型内容

针对以上缺陷，本实用新型提供一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，以解决卤蛋熟制问题。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种卤蛋熟制用恒温水浴加热装置，包括安装底座和固定安装在安装底座上的蒸煮锅，所述蒸煮锅内活动安装有卤蛋放置框，卤蛋放置框上设有吊装机构；

吊装机构包括吊装底座、一组相对的限位柱、圆形凹槽、转动杆、一组相对的限位挡板、液压油缸、吊装安装架、一组相对的连接杆、密封盖、旋转电机、主动齿轮、从动轴、从动齿轮、圆形转盘、不完全齿轮、不完全齿内齿条、往复转动轴、传动齿轮、吊装挂钩以及吊装提手，所述吊装底座安装在安装底座上后端，一组相对的限位柱安装在吊装底座上两端，所述圆形凹槽开在吊装底座上表面中心处，所述转动杆底部活动插装在圆形凹槽内底部，一组相对的限位挡板安装在转动杆底部两侧，且与一组相对的限位柱位置相对应，所述液压油缸安装在转动杆上方，且伸缩端竖直朝上，所述吊装安装架横向安装在液压油缸伸缩端上，一组相对的连接杆安装在吊装安装架前端底部，所述密封盖安装在一组相对的连接杆底部，且与蒸煮锅相对应，所述旋转电机安装在吊装安装架底部中心处，且旋转端竖直朝下，所述主动齿轮安装在旋转电机旋转端上，所述从动轴活动安装在旋转电机一侧，且底部贯穿密封盖，所述从动齿轮安装在从动轴上端，且与主动齿轮互相啮合，所述圆形转盘安装在从动轴底部，所述不完全齿轮安装在圆形转盘底部中心处，所述不完全齿内齿条安装在圆形转盘底部边缘处，所述往复转动轴活动安装在密封盖底部中心处，且底部贯穿圆形转盘，所述传动齿轮安装在往复转动轴上，且分别与不完全齿轮和不完全齿内齿条互相啮合，所述吊装挂钩固定安装在往复转动轴底部，所述吊装提手安装在卤蛋放置框上端两侧，且悬挂在吊装挂钩内，为可拆卸结构。

进一步的，所述蒸煮锅上端一侧插装有进水管道，进水管道与外部水管连通。

进一步的，所述吊装底座和转动杆底部开有相对应的固定孔，固定孔内插装有固定销。

进一步的，所述卤蛋放置框内底部设有若干个空心柱，卤蛋放置框和空心柱外表面上均匀设置有若干个圆形渗水孔。

进一步的，所述蒸煮锅一侧内壁上安装有温度传感器。

进一步的，所述蒸煮锅底部一侧开有排水口，排水口处安装有排水控制阀。