[实用新型]一种酸汤调味品生产用发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种酸汤调味品生产用发酵装置，涉及食品生产技术领域。本实用新型包括罐体，罐体的底部外侧壁上焊接有支架，且罐体通过支架与底座固定连接，罐体的上方侧壁中开设有门槽，门槽的旁侧、罐体的上方侧壁中开设有进料孔。本实用新型通过阻隔板、筛选板和进料管，解决了现阶段中的酸汤调味品生产用发酵装置，其在使用时，无法对发酵后的调味品、半发酵的调味品、以及未发酵的调味品进行筛选的问题，进而容易造成部分调味品过分发酵或调味品未完全发酵的问题；无法对搅拌罐内部的正在发酵工作的材料进行补充投料工作的问题，以及在投料工作时容易过度的与外界气体环境接触的问题。

技术领域

本实用新型属于食品生产技术领域，特别是涉及一种酸汤调味品生产用发酵装置。

背景技术

食品，指经过加工制作可以供人食用的物质并供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用，其中食物的调味品也属于食品的一种，同时现阶段中的酸汤调味品在生产时需要多种设备进行配合，其中包括了筛选设备、干燥机、原料配比设备以及混合搅拌机以及发酵罐，发酵罐是将酸汤调味品生产设备之中的重中之重，一个良好的发酵环境和发酵工艺决定着酸汤调味品的品质。

而现阶段中的酸汤调味品生产用的发酵装置，具有以下不足之处；

1.现阶段中的酸汤调味品生产用发酵装置，其在使用时，无法对发酵后的调味品、半发酵的调味品、以及未发酵的调味品进行筛选的问题，进而容易造成部分调味品过分发酵或调味品未完全发酵的问题。

2.现阶段中的酸汤调味品生产用发酵装置，其在使用时，无法对搅拌罐内部的正在发酵工作的材料进行补充投料工作的问题，以及在投料工作时容易过度的与外界气体环境接触的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酸汤调味品生产用发酵装置，在使用时四个进料管内均可放置发酵所用到的原材料，而在需要添加原料时只需要通过控制通断阀即可达到添加的目的，并且阻隔板可对正在发酵或未完全发酵的原材料进行阻隔作用，避免其提前进入到出料腔内，而发酵后的酸汤调味品材料可在下料管以及管上的电子阀门进行下料工作，筛选盘可对阻隔板上留下的发酵品进行筛选作用，在对不同酸汤调味品进行筛选时可自行选择不同的生物膜，利用生物膜对酸汤调味品进行发酵后物质的筛选，解决了现阶段中的酸汤调味品生产用发酵装置，其在使用时，无法对发酵后的调味品、半发酵的调味品、以及未发酵的调味品进行筛选的问题，进而容易造成部分调味品过分发酵或调味品未完全发酵的问题；无法对搅拌罐内部的正在发酵工作的材料进行补充投料工作的问题，以及在投料工作时容易过度的与外界气体环境接触的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种酸汤调味品生产用发酵装置，包括罐体，所述罐体的底部外侧壁上焊接有支架，且罐体通过支架与底座固定连接，支架共设置有四个，且支架分别焊接在罐体的外侧壁四个象限点上，底座呈支腿型结构设置，所述罐体的上方侧壁中开设有门槽，所述门槽的旁侧、罐体的上方侧壁中开设有进料孔，所述进料孔共设置有四个，且四个进料孔分别开设在门槽的四个侧壁的外侧。

进一步地，所述门槽的左侧壁通过螺栓与铰链固定连接，且门槽通过铰链与门板转动连接，所述门板的上方侧壁通过螺栓与门把手固定连接。

进一步地，所述进料孔的内部镶嵌有进料管，且进料管的顶部末端安装有管盖，所述进料孔的内侧壁与进料管的外侧壁配合连接，所述进料管上安装有通断阀，且进料管通过通断阀与罐体的内部腔室连通，且进料管上安装有电子阀门。

进一步地，所述罐体的内侧底部设置有出料腔，且罐体的内侧顶部设置有发酵腔，所述发酵腔的底部内侧壁通过螺栓与阻隔板固定连接，且阻隔板的中心处穿插有下料管，所述下料管的上方侧壁与阻隔板的底部内侧壁齐平设置。