[实用新型]一种不沾油渍的不锈钢厨师刀

说明书

本实用新型公开了一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，包括厨师刀，所述厨师刀的右端活动安装有刀柄，所述刀柄的左端固定安装有刀身，所述刀身上设置有不锈钢刀片，所述不锈钢刀片的底端固定安装有不锈钢刀刃，所述刀身的中间位置处固定安装有折叠口，所述折叠口内设置有固定槽，本不锈钢厨师刀在原有的基础上增加了可以进行折叠的转轴，在刀柄上增加了一个可以将刀柄旋转折叠到刀身的转轴，在刀身与刀柄的侧部增加了可上下滑动和可方便拆卸更换的凹槽和滑轨，并且该厨师刀的刀身与刀片采用了冷轧碳不锈钢，可以在切菜或切肉时，有效的防止油附在刀片和刀身上，既增加了便捷性也提高了使用价值性。

技术领域

本实用新型属于厨师刀技术领域，具体涉及一种不沾油渍的不锈钢厨师刀。

背景技术

随着人类文明的进步，青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀，甚至是小众的陶瓷刀，这些工具刀陆续出现在人类的厨房中，伴随美食文化的发展，从单纯的烹饪工具，日渐演变成兼具使用和艺术价值的家居用品。

现在的厨师刀还有一些不足之处，例如，现在市场上的一些菜刀大多数采用的结构还是最普通的铁和不锈钢，不能够有效的将油从刀片上分离，在不用的时候不能够将菜刀折叠起来，只能插在案板里，不便于携带，并且在长期的使用下，刀片会变钝，只能依靠磨刀片将刀片变的锋利一点，不能直接更换刀身与刀柄，使用价值还有待提高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，以解决上述背景技术中提出现在市场上的一些菜刀大多数采用的结构还是最普通的铁和不锈钢，不能够有效的将油从刀片上分离，在不用的时候不能够将菜刀折叠起来，只能插在案板里，不便于携带，并且在长期的使用下，刀片会变钝，只能依靠磨刀片将刀片变的锋利一点，不能直接更换刀身与刀柄，使用价值还有待提高的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种不沾油渍的不锈钢厨师刀，包括刀身外壳体，所述刀身外壳体右端活动安装有刀柄，所述刀柄的左端固定安装有刀身，所述刀身上设置有不锈钢刀片，所述不锈钢刀片的底端固定安装有不锈钢刀刃，所述刀身的中间位置处固定安装有折叠口，所述折叠口内设置有固定槽，所述折叠口的下端设置有刀体，所述刀体的下端设置有粘块，所述刀柄上设置有转轴，所述刀身的右端设置有刀身把所述刀柄的左端设置有刀柄把，所述刀身把的内部固定安装有滑轨，所述滑轨内设置有凹槽，所述刀柄把的内部固定安装有卡壳。

优选的，所述刀身与刀柄之间通过转轴转动连接，所述刀身与刀体之间通过折叠口固定连接。

优选的，所述固定槽共设置有三组，所述三组固定槽均匀分布在折叠口内。

优选的，所述刀柄把与刀身把之间通过滑轨滑动连接，所述刀柄把与刀身把之间通过滚珠固定在凹槽内。

优选的，所述凹槽共设置有五组，所述五组凹槽均匀分布在滑轨内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构科学合理，使用安全方便，本不锈钢厨师刀在原有的基础上增加了可以进行折叠的转轴，在刀柄上增加了一个可以将刀柄旋转折叠到刀身的转轴，在刀身与刀柄的侧部增加了可上下滑动和可方便拆卸更换的凹槽和滑轨，并且该厨师刀的刀身与刀片采用了冷轧碳不锈钢，可以在切菜或切肉时，有效的防止油附在刀片和刀身上，既增加了便捷性也提高了使用价值性。

附图说明

图1为本实用新型不锈钢厨师刀的结构示意图；

图2为本实用新型刀身的结构示意图；

图3为本实用新型折叠后的结构示意图；

图4为本实用新型刀身与刀柄侧部的结构示意图；

图中：1-厨师刀、2-刀身、3-刀柄、4-不锈钢刀片、5-不锈钢刀刃、6-转轴、7-粘块、8-刀体、9-固定槽、10-折叠口、11-刀身侧部、12-刀柄侧部、13-凹槽、14-滑轨、15-卡壳。

具体实施方式