[实用新型]一种植物蛋白肉制造加工自动化生产线

说明书

本实用新型公开了一种植物蛋白肉制造加工自动化生产线，属于食品器械应用领域。包括：双螺杆挤压膨化机、植物蛋白肉原料块、承载板、第一机械手、储物架、第一传送装置、第二机械手、第二传送装置、主控制台、第三传送装置、拆丝装置、加料混合装置、第三机械手、回收架、存物柜、分控制台。拆丝装置通过双排夹子配合进行上下错位运动对植物蛋白肉原料块进行拆丝处理，可以对任意形状植物蛋白肉原料块进行拆丝，且能够有效避免拆丝过程中原料丝断裂。加料混合装置给完成拆丝的植物蛋白肉原料块进行加料、混合处理。本实用新型结构简单，制造方便，可以满足高效的生产加工植物蛋白肉。

技术领域

本实用新型涉及食品器械应用领域，具体涉及一种植物蛋白肉制造加工自动化生产线。

背景技术

根据联合国经济和社会事务部发布的数据，到2050年，世界人口将达到97亿，全球肉制品市场需求缺口将达到3800万吨。肉制品和奶制品为人类提供18％的卡路里和37％的蛋白质，却占用了人类83％的农田，排放了60％的农业温室气体，这造成了土地和水源过度使用、水体酸化和负营养化等问题。为缓解资源消耗与环保压力，全球多家食品企业开始关注植物蛋白肉市场。

得益于社交媒体、信息全球化以及人数持续增长的弹性素食者、纯素食主义者以及素食主义者，越来越多的人认识到了植物蛋白质对环境保护的价值所在，人们意识到通过改变饮食结构和减少肉类摄入可以来应对气候变化。在去年的调研中，三分之一的美国民众表达了想要减少肉制品、对环境有害食物的摄入，并增加植物蛋白摄入的意愿。

随着植物蛋白肉的高速发展，对植物蛋白肉进行加工处理的机器的需求量越来越大。现在市场上大部分对植物蛋白原料进行加工的机器大多是通过刀片将原料切成片或者绞成肉沫，这些方法都破坏了原料的纤维结构，大大的降低了植物蛋白肉的口感，因此需要实用新型一个对原料进行撕裂处理的机器，对原料进行分割的同时不破坏原料的纤维结构。

实用新型内容

[技术问题]

现有植物蛋白原料进行加工的机器大多是通过刀片将原料切成片或者绞成肉沫，无法对原料进行撕裂处理的机器以及对原料进行分割的同时不破坏原料的纤维结构，其破坏了原料的纤维结构，大大的降低了植物蛋白肉的口感。

[技术方案]

本实用新型提供一种植物蛋白肉制造加工自动化生产线，包括原料运输装置、进料口、出料口、承载板、第一传送装置、第一机械手、储物架、第二机械手、第二传送装置、第三传送装置、拆丝装置、加料混合装置、回收架、第三机械手、存物柜；所述料口、出料口分别设于原料运输装置的两端，承载板设于储物架上，第一机械手与第二机械手分别设于第一传送装置的两侧，储物架设于第一机械手的一侧，第二传送装置设于第二机械手的一侧；第二传送装置一端连接第三传送装置，所述第三传送装置上依次设有拆丝装置、加料混合装置，第三传送装置的另一端一侧设有第三机械手，回收架设于第三机械手的一侧，加料混合装置设于存物柜上。

在本实用新型的一种实施方式中，所述拆丝装置包括第一桁架、第二桁架、水平丝杆组件、水平滑块、电机、水平滑槽、夹子转动装置；所述第一桁架包括第一立柱、第二立柱；所述水平滑槽设于第三传送装置上，第一桁架通过第二立柱、水平滑槽的配合在第三传送装置上移动；第一桁架通过第一立柱与水平滑块配合与水平丝杆组件相连，水平丝杆组件通过设于水平丝杠组件一端的电机驱动水平滑块进行水平方向运动，从而带动第一桁架进行水平方向移动；所述夹子转动装置有两个，分别连接于第一桁架、第二桁架上并在第一桁架、第二桁架上实现上下或左右反复移动。

在本实用新型的一种实施方式中，所述第一桁架、第二桁架上均设有水平滑轨、水平滑块、竖直滑槽、竖直滑块、连接板；所述连接板上设有竖直滑槽，竖直滑槽与竖直滑块配合，所述夹子转动装置与竖直滑块连接，竖直滑块通过竖直滑槽在第一桁架上下移动，所述水平滑块通过水平滑轨与桁架连接，所述连接板与水平滑块连接。