[实用新型]一种烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，锅盖盖合在所述锅体上形成烹饪腔，所述烹饪腔中设有集油盘以将所述烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区；所述集油盘上设有滤油组件，所述滤油组件设有过液孔用于交换所述烹饪区和集油区中的汤液；所述滤油组件与所述集油盘配合使得烹饪腔中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘上；所述滤油组件与所述集油盘配合位置处的导流通道的高度不高于10mm。通过设置集油盘将烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区以实现在食材的烹饪过程中，汤液和食材不需要分离，即可收集到烹饪腔中汤液中已有的以及烹饪过程中食材析出的大部分的油脂和漂浮物，达到健康饮食的目的。

【技术领域】

本实用新型涉及厨房器具技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。

【背景技术】

随着生活水平的提高，人们的日常饮食也越来越丰富多样；在日常烹炖鸡汤、排骨汤等汤品时，往往会产生大量的油脂和漂浮物，如果这些油脂和漂浮物不加以处理，直接被食用，会导致用户摄入过多的油脂，极易容易导致肥胖以及其他的健康问题。

因此，亟需提供一种健康的能够祛除食材和汤液中油脂的烹饪器具，以控制人们在日常饮食中油脂的摄入。然而目前的烹饪器具，其无法达到去除油脂的功能；且用户若自行将油脂分离，只能在烹饪结束后，采用勺子等将其舀出，非常费事费力，也无法达到有效的祛除油脂，还会损失很多营养汤汁。

【实用新型内容】

基于以上问题，本实用新型提供了一种烹饪器具，通过设置集油盘将烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区以实现在食材的烹饪过程中，汤液和食材不需要分离，且无需额外的祛脂收集时间，即可收集到烹饪腔中汤液中已有的以及烹饪过程中食材析出的大部分的油脂和漂浮物，达到健康美味饮食的目的。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅盖盖合在所述锅体上形成烹饪腔，所述烹饪腔中设有集油盘以将所述烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区；所述集油盘上设有滤油组件，所述滤油组件设有过液孔用于交换所述烹饪区和集油区中的汤液；所述滤油组件与所述集油盘配合使得烹饪腔中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘上；所述滤油组件与所述集油盘配合位置处的导流通道的高度不高于10mm。

进一步地，所述滤油组件包括设于所述集油盘上的凸台和盖板，所述过液孔设于所述凸台上部，所述盖板盖设在所述凸台上，所述盖板的周缘向下延伸形成侧壁，所述侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm。

更进一步地，所述凸台具有至少一个最高点，所述过液孔设于所述凸台的上部并低于所述最高点。

更进一步地，所述过液孔距离最高点之间的竖直距离为H，1mm≤H≤5mm。

进一步地，所述盖板的底面具有导液面；所述过液孔竖直投影在所述盖板底面的区域形成投影区域；所述投影区域距离凸台任一位置的高度小于所述盖板的底面的其他区域距离该位置的高度。

进一步地，所述凸台设有多个，均布在所述集油盘的底面。

更进一步地，多个所述凸台对应设有多个所述盖板。

更进一步地，所述盖板设有一个，盖设在多个所述凸台的上部。

进一步地，所述盖板上设有连接柱；所述凸台和所述集油盘的底面其中的一个设有连接孔；所述连接柱与所述连接孔分离连接。

进一步地，所述集油盘卡设在所述锅体的内侧壁上或所述锅体的口沿上。

本实用新型的有益效果：