[实用新型]锅具和烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种锅具和烹饪器具。锅具包括锅底部和至少一个凸起部。至少一个凸起部设于锅底部的内表面，并相对于锅底部凸起。本实用新型的技术方案可增加食材与锅具的接触面积，使得食材受热更加均匀，进而提升食材的烹饪效果。

技术领域

本实用新型涉及烹饪技术领域，具体而言，涉及一种锅具和烹饪器具。

背景技术

米饭烹饪是人们生活中重要而常见的烹饪需求。相关技术中用于实现米饭烹饪的锅具存在的其中一项不足是，米饭在被烹饪时，其在锅具之中受热不均匀，影响米饭的烹饪效果。

实用新型内容

本实用新型旨在解决上述技术问题的至少之一。

为此，本实用新型的一方面提供了一种锅具。

本实用新型的另一方面提供了一种烹饪器具。

本实用新型的第一方面提出了一种锅具，包括：锅底部；至少一个凸起部，至少一个凸起部设于锅底部的内表面，并相对于锅底部凸起。

为了提高谷物类食材在烹饪时的受热均匀程度，本技术方案在锅具之上设置了至少一个凸起部。凸起部相对于锅底部的内表面向上凸起。至少一个凸起部的设置能够增加米粒与锅底部的接触面积，从而促进米粒被更加均匀地加热。此外，凸起部的设置还可对水米混合物之中因加热而产生的气泡的流动方向进行引导，并由此促使米粒的翻滚流动更加均匀。综上，本实施例能够使得食材均匀受热和均匀翻滚，并由此提高食材的烹饪效果和烹饪口感。

另外，本实用新型上述技术方案提供的技术方案还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，至少一个凸起部具有隆起的凸包结构或具有环状的凸棱结构或具有条状的凸筋结构。

多个分别具有凸包结构的凸起部可在锅底部之上相互间隔地分布，以达到在多个点位对气泡进行分别引导的目的。具有环形凸棱结构的凸起部能够在沿圆周方向对气泡的上升方向进行引导，从而有效避免气泡在锅具的中心或边缘集中的问题。条状的凸筋结构有利于对锅具中气泡的分布位置进行控制和引导。

上述任一技术方案中，至少一个凸起部的顶部包括圆角结构或尖角结构或圆台结构。

设置至少一个凸起部的顶部为圆角结构或圆台结构，可以避免用户在使用时被凸起部的顶部划伤，提升锅具的使用安全性能，并使得锅具更易于清洁。设置至少一个凸起部的顶部为尖角结构，则使得凸起部附近的气泡能够沿着凸起部的表面不断向上流动和汇集，由此更好地控制锅具中气泡的流动及分布，使得食材受热更加均匀。

上述任一技术方案中，至少一个凸起部连续地覆盖锅底部的至少部分表面，并由锅底部的中部位置向锅底部的边缘位置延伸。

本技术方案将至少一个凸起部设置为能够连续覆盖锅底部的凸包结构或凸台结构，以进一步增加米粒与锅底部的接触面积，并实现对气泡的流动方向进行连续引导的目的。

上述任一技术方案中，至少一个凸起部包括：第一凸起部；第二凸起部，第二凸起部的至少部分设于第一凸起部之上，并相对于第一凸起部凸起。

第二凸起部与第一凸起部相互配合。第一凸起部的作用在于增加食材与锅底部的接触面积，并对锅具中因加热产生的气泡的上升方向进行引导。第二凸起部的至少部分设于第一凸起部之上，以对第一凸起部表面的区域进行分隔。由此，沿第一凸起部移动的气泡在上升至第一凸起部的上表面后继续被第二凸起部引导，并沿第二凸起部继续上升。由此，第二凸起部与第一凸起部共同作用，有效避免气泡的滑动或滑移。

上述任一技术方案中，第一凸起部具有隆起的凸包结构，多个第一凸起部沿环形间隔布置；或第一凸起部具有环状的凸棱结构，多个第一凸起部中的任一第一凸起部与另任一第一凸起部嵌套设置。