[实用新型]一种双道式戚风蛋糕打发系统

权利要求书

1.一种双道式戚风蛋糕打发系统，其特征在于：其结构包括蛋白离心混料机(1)、混料搅拌机(2)、蛋白储料机(3)、储料搅拌机(4)、打发机(5)、第一送料机构(6)、第二送料机构(7)和混合装置(8)，所述蛋白离心混料机(1)的混料出口通过所述第一送料机构(6)与所述蛋白储料机(3)的储料进口连通，所述蛋白储料机(3)的储料出口通过第一出料机构(9)与打发机(5)连通，所述打发机(5)出口与所述混合装置(8)连通，所述混料搅拌机(2)的混料出口通过所述第二送料机构(7)与所述储料搅拌机(4)的储料进口连通，所述储料搅拌机(4)的储料出口通过第二出料机构(10)与所述混合装置(8)连通，所述第一出料机构(9)和所述第二出料机构(10)之间通过旋转阀(11)连通。

2.根据权利要求1所述的一种双道式戚风蛋糕打发系统，其特征在于：所述蛋白离心混料机(1)由蛋白混料筒(101)、电机(102)、定叶片(103)、离心旋转叶片(104)、多个稳定器(105)和支架(106)组成，所述蛋白混料筒(101)通过所述稳定器(105)与所述支架(106)固定连接，所述电机(102)设于所述蛋白混料筒(101)底端，所述定叶片(103)固定安装于所述蛋白混料筒(101)内部底端，所述离心旋转叶片(104)位于所述定叶片(103)内侧上方，所述电机(102)输出轴贯穿所述蛋白混料筒(101)底部并与所述离心旋转叶片(104)连接。

3.根据权利要求1所述的一种双道式戚风蛋糕打发系统，其特征在于：所述混料搅拌机(2)由混料筒(201)、混料电机(202)和混料搅拌轴(203)组成，所述混料筒(201)内侧壁底部为半球体凹槽，所述混料电机(202)设于所述混料筒(201)顶部，所述混料电机(202)与所述混料搅拌轴(203)连接，所述混料搅拌轴(203)上设有多个双螺旋结构的搅拌叶和弧形结构的搅拌柱。

4.根据权利要求1所述的一种双道式戚风蛋糕打发系统，其特征在于：所述蛋白储料机(3)和所述储料搅拌机(4)均有储料筒(301)、搅拌电机(302)和储料搅拌轴(303)，所述搅拌电机(302)设于所述储料筒(301)顶端，所述搅拌电机(302)输出轴与所述储料搅拌轴(303)连接，所述储料搅拌轴(303)两侧均设有环形搅拌杆且搅拌轴中部排列有多个呈倾斜安装的叶片。

5.根据权利要求1所述的一种双道式戚风蛋糕打发系统，其特征在于：所述第一送料机构(6)和所述第二送料机构(7)均由主管道(701)、副管道(702)、管道过滤器(703)和出料泵(704)组成，所述出料泵(704)与所述主管道(701)连通，所述管道过滤器(703)一端与所述主管道(701)顶端连通，所述管道过滤器(703)另一端与所述副管道(702)连通，所述主管道(701)左端设有排水阀(705)。

6.根据权利要求5所述的一种双道式戚风蛋糕打发系统，其特征在于：所述打发机(5)包括打发管(501)、转子打发头(502)、定子打发头(503)以及动力源(504)，所述转子打发头(502)与所述动力源(504)传动连接，所述转子打发头(502)设于所述定子打发头(503)内，所述转子打发头(502)与所述定子打发头(503)之间的空间为打发空间，所述转子打发头(502)的外表面设置有打发齿(505)，所述定子打发头(503)内表面设置有与所述转子打发头(502)的打发齿相同的打发齿，所述打发管(501)与所述打发空间连通，所述打发机(5)还包括出料管(506)，所述打发空间位于所述出料管(506)与所述打发管(501)之间，所述出料管(506)上还设有充气装置(507)，所述充气装置(507)向所述出料管(506)内充入气体。