[实用新型]一种禽蛋卤制装置

说明书

本实用新型公开了一种禽蛋卤制装置，其技术方案要点包括卤制桶，卤制桶的下端设有四个支撑腿，卤制桶上端外侧螺纹连接有密封盖，卤制桶内设有卤制架和加热组件，卤制架上设有戳孔机构和多个用于放置禽蛋的卤制管，卤制管上设有多个卤制孔，卤制管沿周向均布，卤制架包括放置在卤制桶上端的上支撑板，上支撑板的下侧固定有支撑杆，所述支撑杆的下侧固定有下支撑板，卤制管与上支撑板固定连接，戳孔机构包括多个挤压板，所述挤压板与卤制管一一对应且与上支撑板滑动连接，挤压板与驱动组件连接，挤压板为弧形，挤压板靠近卤制管的一侧固定有多个戳针，戳针位置与卤制孔对应。本实用新型具有能够快速对禽蛋戳针提高卤制效果的功能。

技术领域

本实用新型涉及卤制设备技术领域，具体涉及一种禽蛋卤制装置。

背景技术

禽蛋在卤制前，通常会将禽蛋煮熟并用钢针或牙签在禽蛋上戳上小孔，然后再将禽蛋放入到卤制设备中进行卤制，使得禽蛋卤制能够更加入味，但是采用人工的方法对各个禽蛋抽孔的方式效率低且费时费力，现有的卤制装置上未设置有能够快速对禽蛋进行打孔的机构，使得人们在卤制禽蛋时费时费力。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型在于提供一种禽蛋卤制装置，具有能够快速对禽蛋戳针提高卤制效果的功能。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种禽蛋卤制装置，包括卤制桶，卤制桶的下端设有四个支撑腿，所述卤制桶上端外侧螺纹连接有密封盖，所述卤制桶内设有卤制架和加热组件，所述卤制架上设有戳孔机构和多个用于放置禽蛋的卤制管，卤制管上设有多个卤制孔，所述卤制管沿周向均布，所述卤制架包括放置在卤制桶上端的上支撑板，所述上支撑板的下侧固定有支撑杆，所述支撑杆的下侧固定有下支撑板，所述卤制管与上支撑板固定连接，所述戳孔机构包括多个挤压板，所述挤压板与卤制管一一对应且与上支撑板滑动连接，所述挤压板与驱动组件连接，所述挤压板为弧形，所述挤压板靠近卤制管的一侧固定有多个戳针，所述戳针位置与卤制孔对应。

通过采用上述技术方案，在进行卤制时，可先向卤制桶内导倒入卤汁，然后将卤制架放入卤制桶使得上支撑板与卤制桶上端抵接，然后将禽蛋放入到卤制管中，然后通过驱动组件移动各个挤压板使其向卤制管移动，从而使得戳针通过卤制孔戳入禽蛋内实现对禽蛋戳孔，戳孔完成后将挤压移回原位，如此能够快速将各个禽蛋戳孔，提高戳孔效率，便于卤制入味；并且在取出卤制架时，可通过下支撑板与地面接触避免卤制管与地面接触，便于人们清理卤制架和卤制管。

本实用新型进一步设置为：所述挤压板位于卤制管靠近支撑杆的一侧，所述上支撑板的上侧中部设有控制槽，所述驱动组件包括固定在控制槽内的控制电机，所述控制电机的上端固定有调节板，所述上支撑板的上端固定有移动轴，所述上支撑板内设有供移动轴滑动的移动槽，所述移动槽的前后两侧设有滑槽，所述移动轴的侧壁上固定有滑块，滑块滑动连接在滑槽内，所述调节板的下端设有多个推槽，推槽与移动槽一一对应，所述推槽为弧形并且移动轴的上端插入推槽内。

通过采用上述技术方案，通过控制电机能够带动调节板转动，然后推动移动杆在移动槽内滑动，从而实现对挤压板滑动的控制，使得控制电机能够同时控制多个挤压板对不同卤制管内的多个禽蛋进行戳孔，提高戳孔效率。

本实用新型进一步设置为：所述卤制桶的底部固定有旋转电机，旋转电机的上端固定有传动块，传动块为十字形，在下支撑板的下侧设有传动槽，卤制桶的上端转动连接有安装环，安装环的上端设有供上支撑板嵌入的放置槽。

通过采用上述技术方案，在安装卤制架时，将上支撑按嵌入到放置槽内并使得定位块与定位槽配合，从而使得传动块嵌入到传动槽内，在卤制禽蛋时可启动旋转电机来带动卤制架转动，从而使得各个卤制筒的位置能够发生变化，使得卤蛋的位置能够发生变化，便于将卤蛋卤制的更加均布，并且定位块位于卤制架上端易于观察位置，从而便于将传动块嵌入到传动槽内。

本实用新型进一步设置为：所述放置槽的周向侧壁均布有四个定位槽，上支撑板的周向侧壁上均布有四个定位块，定位块可与定位槽间隙配合。