[实用新型]一种饺子机成型模块

说明书

本实用新型一种饺子机成型模块，属于饺子机领域；提出一种效率高、饺子外形稳定、皮薄馅多的饺子成型模块；技术方案为：一种饺子机成型模块，包括：输送带和饺子压合机构，输送带上方固定有饺子压合机构，饺子压合机构包括：卷皮块和压合模具；两个卷皮块对称固定于输送带上方，两个卷皮块后方的输送带上设置有两个压合模具，卷皮块上设置有起皮刃面和卷皮槽；起皮刃面为螺旋面，起皮刃面前端为水平边，起皮刃面后端为竖直边，卷皮块上设置卷皮槽，卷皮槽为水平设置的通槽，且卷皮槽贯穿起皮刃面，两个卷皮块的起皮刃面对称设置，且两个卷皮槽相对设置使条状面皮经过后形成管状结构的趋势。

技术领域

本实用新型一种饺子机成型模块，属于饺子机领域。

背景技术

饺子是中国人民最喜爱的食品之一。采用机械设备流水线生产饺子是目前的行业主流。饺子的机械化生产基本可拆分为：制皮、制馅以及饺子成型等步骤。

目前饺子成型主要有以下方式：

一、制作圆形饺子皮，将饺子皮放置于模具上，饺子皮上添加馅料后挤压成型，具有饺子外形美观、成品质量高的优点。但是存在模具内退料步骤、加工速度慢的缺点，不利于规模化生产。

二、制作条状面皮，面皮自上而下经过管状模具或者弧形辊子等结构后，在拉扯过程中形成管状面皮结构，内部填充馅料，再经过成型模具形成饺子。优点是制作速度快、产品效率高，但是存在饺子皮较厚、饺子外形较差以及破皮的问题，造成上述问题的主要原因在于：饺子皮在成型过程中需要外力拉扯前进，因此对饺子皮厚度要求较高，饺子成型后脱模下落至传送带导致外形较差甚至破损，饺子皮在竖直拉扯过程中产生裂缝，导致破皮。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提出一种效率高、饺子外形稳定、皮薄馅多的饺子成型模块。

为实现上述技术目的，本实用新型提供的技术方案为：

一种饺子机成型模块，包括：输送带和饺子压合机构，所述输送带上方固定有饺子压合机构，所述饺子压合机构包括：卷皮块和压合模具；所述卷皮块有两个，两个卷皮块对称固定于输送带上方，两个卷皮块后方的输送带上设置有两个压合模具，所述压合模具形成绕其中心线旋转的趋势，且两个压合模具的转动方向相反；

所述卷皮块上设置有起皮刃面和卷皮槽；所述起皮刃面为螺旋面，所述起皮刃面前端为水平边，所述起皮刃面后端为竖直边，所述卷皮块上设置卷皮槽，所述卷皮槽为水平设置的通槽，且卷皮槽贯穿起皮刃面，两个卷皮块的起皮刃面对称设置，且两个卷皮槽相对设置使条状面皮经过后形成管状结构的趋势。

所述卷皮块下端设置有圆心向下的弧面，且弧面一端与起皮刃面的水平边重合，所述弧面另一端水平且与起皮刃面竖直边相交。

所述起皮刃面的水平边在平面投影为弧线。

所述压合模具为竖直设置的圆柱结构，所述压合模具的曲面上设置有至少一个与饺子半侧外形相适应的凹槽，所述凹槽在压合模具的下端面和曲面上均设置为开口，所述压合模具的曲面上设置有凸起棱边，所述凸起棱边一端自压合模具下端起沿凹槽的槽边延伸，所述凸起棱边另一端至压合模具下端结束，两个压合模具并列设置，且两个压合模具上的凸起棱边相互抵触。

所述卷皮块和压合模具之间的输送带上方设置有成型辊，成型辊有两个，且两个成型辊对称设置，所述成型辊绕其中轴转动且两个成型辊转动方向相反，

所述成型辊包括压合柱和成型柱；所述压合柱为圆柱结构，两个所述压合柱之间的间距相适应，两个压合柱将管状结构的面皮上部开口压合，

所述压合柱下方同轴固定有成型柱，所述成型柱整体为竖直设置的圆柱，且所述圆柱曲面上水平切削环形槽，所述环形槽的竖直截面与其弧形槽面相交形成的弧线与卷皮槽竖直截面形成的弧线一致。