[实用新型]一种面包的一体式发酵设备

权利要求书

1.一种面包的一体式发酵设备，包括发酵罐本体(1)，其特征在于；所述发酵罐本体(1)的外侧底部设置有水箱(3)，所述水箱(3)的底部设置有支撑脚(2)，所述发酵罐本体(1)的右上角开设有入料口(5)，所述发酵罐本体(1)的底部设置有出料口(6)，所述发酵罐本体(1)的上端安装有支撑架(7)，所述支撑架(7)的上端中间位置设置有步进电机(8)，所述步进电机(8)的输出轴穿过支撑架(7)与正下方的联轴器(17)相连接，所述联轴器(17)的下端连接有搅拌杆(13)，所述搅拌杆(13)的下端穿过发酵罐本体(1)的顶端并向内延伸至靠近底部，所述支撑架(7)的右上端设置有PLC控制器(9)，所述支撑架(7)的左上端设置有加湿器(10)，所述加湿器(10)的出口与左侧的加湿管道(12)相连通，所述加湿管道(12)的末端与发酵罐本体(1)相连通，所述水箱(3)的左下侧设置有入水口(14)，所述水箱(3)的右下角开设有出水口(15)，所述水箱(3)的内侧壁上安装有加热器(4)，所述发酵罐本体(1)的内部顶端靠中间位置设置温度传感器(20)，所述发酵罐本体(1)的内部右上角安装有湿度传感器(21)。

2.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备，其特征在于：所述加湿器(10)、步进电机(8)、加热器(4)、温度传感器(20)、湿度传感器(21)和PLC控制器(9)之间电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备，其特征在于：所述发酵罐本体(1)的左上角设置有排气孔(11)。

4.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备，其特征在于：所述搅拌杆(13)的下端连接有螺旋叶轮(16)。

5.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备，其特征在于：所述发酵罐本体(1)与搅拌杆(13)的连接处安装有密封件(18)。

6.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备，其特征在于：所述发酵罐本体(1)的上端靠中间位置设置有无菌空气入口(19)。