[实用新型]一种面包的一体式发酵设备有效

专利信息
申请号: 202022562508.4 申请日: 2020-11-09
公开(公告)号: CN213663386U 公开(公告)日: 2021-07-13
发明(设计)人: 罗虹 申请(专利权)人: 鹤山市中泰农副食品加工有限公司
主分类号: A21C13/00 分类号: A21C13/00;A21C1/02;A21C1/14
代理公司: 无锡苏元专利代理事务所(普通合伙) 32471 代理人: 张姝
地址: 529700 广东省*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 面包 体式 发酵 设备
【权利要求书】:

1.一种面包的一体式发酵设备,包括发酵罐本体(1),其特征在于;所述发酵罐本体(1)的外侧底部设置有水箱(3),所述水箱(3)的底部设置有支撑脚(2),所述发酵罐本体(1)的右上角开设有入料口(5),所述发酵罐本体(1)的底部设置有出料口(6),所述发酵罐本体(1)的上端安装有支撑架(7),所述支撑架(7)的上端中间位置设置有步进电机(8),所述步进电机(8)的输出轴穿过支撑架(7)与正下方的联轴器(17)相连接,所述联轴器(17)的下端连接有搅拌杆(13),所述搅拌杆(13)的下端穿过发酵罐本体(1)的顶端并向内延伸至靠近底部,所述支撑架(7)的右上端设置有PLC控制器(9),所述支撑架(7)的左上端设置有加湿器(10),所述加湿器(10)的出口与左侧的加湿管道(12)相连通,所述加湿管道(12)的末端与发酵罐本体(1)相连通,所述水箱(3)的左下侧设置有入水口(14),所述水箱(3)的右下角开设有出水口(15),所述水箱(3)的内侧壁上安装有加热器(4),所述发酵罐本体(1)的内部顶端靠中间位置设置温度传感器(20),所述发酵罐本体(1)的内部右上角安装有湿度传感器(21)。

2.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备,其特征在于:所述加湿器(10)、步进电机(8)、加热器(4)、温度传感器(20)、湿度传感器(21)和PLC控制器(9)之间电性连接。

3.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备,其特征在于:所述发酵罐本体(1)的左上角设置有排气孔(11)。

4.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备,其特征在于:所述搅拌杆(13)的下端连接有螺旋叶轮(16)。

5.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备,其特征在于:所述发酵罐本体(1)与搅拌杆(13)的连接处安装有密封件(18)。

6.根据权利要求1所述的一种面包的一体式发酵设备,其特征在于:所述发酵罐本体(1)的上端靠中间位置设置有无菌空气入口(19)。

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