[实用新型]一种面包的一体式发酵设备

说明书

本实用新型涉及发酵设备技术领域，且公开了一种面包的一体式发酵设备，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的外侧底部设置有水箱，所述水箱的底部设置有支撑脚，所述发酵罐本体的右上角开设有入料口，所述发酵罐本体的底部设置有出料口，所述发酵罐本体的上端安装有支撑架，所述支撑架的上端中间位置设置有步进电机，所述步进电机的输出轴穿过支撑架与正下方的联轴器相连接，所述联轴器的下端连接有搅拌杆，本实用新型可以对发酵罐本体的温度和湿度进行精准的控制，有利于发酵反应的进行，提高了发酵的质量，其次可以对发酵罐本体底部触及不到的死角进行搅拌和面，避免了有死角情况的发生。

技术领域

本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体为一种面包的一体式发酵设备。

背景技术

现在很多人都喜欢吃面包，尤其是作为早餐，在制作面包的过程中，会使用到一体式发酵设备，虽然一体式发酵设备的种类有很多，但是依然无法满足使用者的需求。

现有的一体式发酵设备，在使用时，无法实现对发酵罐本体的温度和湿度进行精准的控制，不利于发酵反应的进行，导致发酵的质量低，其次不能对发酵罐本体底部触及不到的死角进行搅拌和面，存在搅拌死角的情况，因此迫切的需要一种面包的一体式发酵设备来解决上述不足之处。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种面包的一体式发酵设备，解决了现有的一体式发酵设备，在使用时，无法实现对发酵罐本体的温度和湿度进行精准的控制，不利于发酵反应的进行，导致发酵的质量低，其次不能对发酵罐本体底部触及不到的死角进行搅拌和面，存在搅拌死角的情况的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种面包的一体式发酵设备，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的外侧底部设置有水箱，所述水箱的底部设置有支撑脚，所述发酵罐本体的右上角开设有入料口，所述发酵罐本体的底部设置有出料口，所述发酵罐本体的上端安装有支撑架，所述支撑架的上端中间位置设置有步进电机，所述步进电机的输出轴穿过支撑架与正下方的联轴器相连接，所述联轴器的下端连接有搅拌杆，所述搅拌杆的下端穿过发酵罐本体的顶端并向内延伸至靠近底部，所述支撑架的右上端设置有PLC控制器，所述支撑架的左上端设置有加湿器，所述加湿器的出口与左侧的加湿管道相连通，所述加湿管道的末端与发酵罐本体相连通，所述水箱的左下侧设置有入水口，所述水箱的右下角开设有出水口，所述水箱的内侧壁上安装有加热器，所述发酵罐本体的内部顶端靠中间位置设置温度传感器，所述发酵罐本体的内部右上角安装有湿度传感器。

优选的，所述加湿器、步进电机、加热器、温度传感器、湿度传感器和PLC控制器之间电性连接。

优选的，所述发酵罐本体的左上角设置有排气孔。

优选的，所述搅拌杆的下端连接有螺旋叶轮。

优选的，所述发酵罐本体与搅拌杆的连接处安装有密封件。

优选的，所述发酵罐本体的上端靠中间位置设置有无菌空气入口。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

本实用新型可以对发酵罐本体的温度和湿度进行精准的控制，有利于发酵反应的进行，提高了发酵的质量，其次可以对发酵罐本体底部触及不到的死角进行搅拌和面，避免了有死角情况的发生。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的外观结构示意图；

图3为本实用新型图1中A处放大结构示意图。

图中：1、发酵罐本体；2、支撑脚；3、水箱；4、加热器；5、入料口；6、出料口；7、支撑架；8、步进电机；9、PLC控制器；10、加湿器；11、排气孔；12、加湿管道；13、搅拌杆；14、入水口；15、出水口；16、螺旋叶轮；17、联轴器；18、密封件；19、无菌空气入口；20、温度传感器；21、湿度传感器。