[实用新型]一种根茎食材的加工生产线

说明书

本实用新型提供了一种根茎食材的加工生产线，属于食品加工技术领域，按照根茎食材的加工流程依次包括预处理机构、脱皮机构、分块机构、清洗机构以及沥干机构，且在脱皮机构与分块机构之间设置有第一输送机构，在分块机构与清洗机构之间设置有第二输送机构。本实用新型提供的一种根茎食材的加工生产线，通过预处理机构、脱皮机构、分块机构、清洗机构以及沥干机构分别对根茎食材进行去泥沙、脱皮、切割(切块、切片、切丝)、清洗以及沥干等操作，实现根茎食材加工的自动化、规模化，从而提高根茎食材加工的工作效率以及加工效果。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种生产线，特别是一种根茎食材的加工生产线。

背景技术

根茎食材的种植面积巨大，在收获后往往需要进行脱皮、清洗，以提高销售价格或用于进一步加工成品。根茎食材脱皮、清洗是一个复杂和繁琐的过程，且大多数农作物脱皮、清洗的质量对其有效利用有重要的影响。目前市场上的脱皮设备存在难以彻底脱皮，仍需人工二次清皮，及对可利用部分损伤大等缺陷。而且没有连续的脱皮、清洗生产线，不能满足规模化生产的要求。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种自动化根茎清洗、脱皮的生产线。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种根茎食材的加工生产线，按照根茎食材的加工流程依次包括预处理机构、脱皮机构、分块机构、清洗机构以及沥干机构，且在脱皮机构与分块机构之间设置有第一输送机构，在分块机构与清洗机构之间设置有第二输送机构，其中，通过预处理机构软化、并清洗根茎食材表面的泥沙，通过脱皮机构将根茎食材表面的表皮除去，通过分块机构将根茎食材切割呈块状、片状，或者丝状，便于后续根茎食材的烹饪，通过清洗机构将块状、片状以及丝状的根茎食材进行清洗，通过沥干机构将清洗后的块状、片状以及丝状的根茎食材进行水分的沥干。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，预处理机构包括浸泡水箱，且在浸泡水箱上旋转连接有第一输送支架，并在第一输送支架上安装有第一输送带，其中，第一输送支架的两端分别安装有呈斜向设置的进料斗和出料斗，且在浸泡水箱上安装有进水口和出水口。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，在浸泡水箱上安装有气泡发生器，且气泡发生器的一端与外部大气相连通，气泡发生器的另一端通入浸泡水箱中，其中，在进料斗上设置有若干个透气孔。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，脱皮机构包括壳体，内置有用以根茎食材脱皮的通道，其中，该通道的两端分别为进料口和出料口；驱动结构，安装于壳体上，通过驱动结构带动根茎食材从进料口向出料口输送；脱皮结构，安装于壳体上，并位于驱动结构的下方，通过脱皮结构将输送过程中的根茎食材进行脱皮处理。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，驱动结构包括第一电机，且在第一电机的输出端连接有螺旋轴，其中，脱皮结构位于螺旋轴的下方；脱皮结构包括第二电机，且第二电机的输出端连接脱皮组件，其中，该脱皮组件位于螺旋轴的下方，且该脱皮组件包括若干根毛刷。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，分块机构包括切割平台，且切割平台的一端设置有若干个工位，切割平台的另一端设置有若干个导向通道，其中，在每一个导向通道的出口处设置有切割机。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，在切割平台上安装有切块结构，且该切块结构包括箱体，并在箱体上设置有进料孔和出料孔，其中，箱体沿周向设置有若干个切割件，每一个切割件包括切割电机，和连接在切割电机输出端的切割圆片，且相邻两个切割圆片之间的夹角为90°。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，在进料孔安装有进料筒，且沿进料筒的轴线方向呈环形设置有若干个定位弹片，其中，定位弹片安装于进料筒上。

在上述的一种根茎食材的加工生产线中，若干根毛刷沿螺旋轴的轴线方向呈环形设置，且呈环形设置的若干个毛刷所形成的曲面的轴线与螺旋轴的轴线相互重合。