[实用新型]一种用于果酒生产的发酵系统

说明书

本实用新型公开了一种用于果酒生产的发酵系统，用于果酒生产中进行发酵处理，属于果酒生产技术领域；该发酵系统包括循环水箱和发酵罐，所述发酵罐外部设有夹层，所述循环水箱通过进水管与夹层的进水口连接，所述进水管上设有循环进水泵和进水总阀，所述夹层的出水口通过回水管与循环水箱连接，所述回水管上设有回水泵和回水总阀，所述发酵罐上连接有温湿度传感器，所述发酵罐内设有搅拌装置；本实用新型的发酵系统能够对发酵温度进行有效监控，发酵效果和发酵效率高、产品质量得到有效保障，且系统拆装方便。

技术领域

一种用于果酒生产的发酵系统，用于果酒生产中进行发酵处理，属于果酒生产技术领域。

背景技术

果酒的生产需要采用发酵罐进行发酵，在发酵过程中，发酵罐内的温度对发酵质量具有重要的影响，但是目前大部分发酵罐都存在控温难，人工操作控温不能保证控温效果的问题，导致发酵过程中温度无法有效监控，发酵质量得不到保障；此外，发酵罐内的发酵原料在进行发酵时往往存在发酵不均匀的现象，导致发酵罐内温度分布不均匀，也会影响发酵效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：提供一种用于果酒生产的发酵系统，能够对发酵温度进行有效监控，发酵效果和发酵效率高、产品质量得到有效保障，且系统拆装方便。

本实用新型采用的技术方案如下：

为实现上述目的，本实用新型提供一种用于果酒生产的发酵系统，包括循环水箱和发酵罐，所述发酵罐外部设有夹层，所述循环水箱通过进水管与夹层的进水口连接，所述进水管上设有循环进水泵和进水总阀，所述夹层的出水口通过回水管与循环水箱连接，所述回水管上设有回水泵和回水总阀，所述发酵罐上连接有温湿度传感器，所述发酵罐内设有搅拌装置。

作为优选，所述进水管包括进水总管和多个进水支管，所述进水支管一端与进水总管连通，且另一端与夹层的进水口连通。

作为优选，所述回水管包括回水总管和多个回水支管，所述回水支管一端与回水总管连通，且另一端与夹层的出水口连通。

作为优选，所述进水支管和回水支管上设有支管阀门。

作为优选，所述搅拌装置包括电机、转轴和搅拌组件，所述电机安装在发酵罐顶部，所述转轴设在发酵罐内，且转轴与电机输出端连接，所述转轴上设有搅拌组件。

作为优选，所述搅拌组件包括长条搅拌杆和U形搅拌器，所述长条搅拌杆设在转轴上部，所述U形搅拌器设置转轴下部。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型通过设置循环水系统和温湿度传感器，对发酵罐内的温度进行实时监控和调整，当检测到发酵罐内温度发生变化时，可以及时通过调节循环水温度来调节发酵罐的温度，使得温度更加可控，发酵产品质量得到有效保障。

2.本实用新型的发酵系统可以根据需要调整发酵罐的数量，进水支管和回水支管均采用可拆卸的硅胶软管，拆卸和安装方便，当不用于果酒生产时也可以用作其他发酵使用，整个系统使用范围广。

3.本实用新型通过在发酵罐中设置搅拌装置对发酵原料进行搅拌，使得发酵罐内的发酵原料受热更加均匀，从而使原料的发酵更加均匀，避免有些物料没有得到充分发酵的现象发生，从而提高发酵效果和发酵效率。

附图说明

本实用新型将通过例子并参照附图的方式说明，其中：

图1是本实用新型的结构示意图。

图中标记为：1-循环水箱，2-循环进水泵，3-进水总阀，4-进水管，401-进水总管，402-进水支管，5-发酵罐，6-夹层，7-搅拌装置，701-电机，702-转轴，703-长条搅拌杆，704-U形搅拌器，8-温湿度传感器，9-回水管，901-回水总管，902-回水支管，10-回水总阀，11-回水泵，12-支管阀门。