[实用新型]一种烹饪教学用食材处理装置

说明书

本实用新型公开了一种烹饪教学用食材处理装置，包括一釜体，所述釜体的顶部活动连接有釜盖，所述釜盖的一侧固设有把手，所述釜体的内壁底部活动安装有表面带有毛刺的砂轮，所述釜体的内腔设置有伺服电机。本实用新型涉及烹饪教学用具技术领域，该烹饪教学用食材处理装置，通过设置箱式自动去皮机构，能够单次对大量的食材进行同步去皮，利用砂轮以及砂板的表面毛刺，可将食材的外表皮轻松的去除，进一步的，通过喷水机构可将去掉的表皮冲刷干净，使其与食材分离，从而防止表皮与食材混在一起，去掉的表皮可单独收集，并定期倾倒，不会污染操作台面，并且采用封闭式去皮机构，不与人体接触，从而安全性大大提高。

技术领域

本实用新型涉及烹饪教学用具技术领域，具体为一种烹饪教学用食材处理装置。

背景技术

在营养学烹饪实操课程中，会涉及到大量的烹饪用具，如炊具、碗具以及各种去皮用具。

现有的诸如给土豆、萝卜等食材去皮一般采用刮刀，刮刀去皮首先效率低、需要一个一个单独的去皮，其次，刮刀容易刮伤人的手指，为此，我们提出一种安全高效的去皮用具，以解决上述问题。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种烹饪教学用食材处理装置，解决了现有食材去皮装置效率低、存在安全隐患的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烹饪教学用食材处理装置，包括一釜体，所述釜体的顶部活动连接有釜盖，所述釜盖的一侧固设有把手。

所述釜体的内壁底部活动安装有表面带有毛刺的砂轮，所述釜体的内腔设置有伺服电机，该伺服电机的输出端与砂轮底部的轴心处同轴固定。

所述砂轮的顶部固设有清扫刷，所述釜体的内壁底部固设有表面带有毛刺的砂板，所述清扫刷的一端与砂板带有毛刺的一侧接触。

所述釜体的一侧壁固设有水箱，所述水箱的顶部设置有进水口，所述釜盖的顶部固设有泵机，所述泵机的入水口通过一水管与水箱的顶部连通，所述釜盖的底部固设有多个喷水头，多个喷水头均与泵机的出水口连通。

所述釜体内壁底部的边缘处开设有排废槽，所述釜体的侧壁开设有与该排废槽连通的槽口，所述槽口内设置有可抽拉的排废盒，所述排废盒的一侧设置有拉手。

优选的，所述釜体的底部固设有橡胶防滑底座。

优选的，所述排废盒的内侧壁设置有过滤网。

优选的，所述清扫刷的侧梁底部设置有刷毛。

优选的，所述砂轮为梯形形状，梯形台阶的倾斜角度为5-8度。

（三）有益效果

本实用新型提供了一种烹饪教学用食材处理装置。具备以下有益效果：

该烹饪教学用食材处理装置，通过设置箱式自动去皮机构，能够单次对大量的食材进行同步去皮，利用砂轮以及砂板的表面毛刺，可将食材的外表皮轻松的去除，进一步的，通过喷水机构可将去掉的表皮冲刷干净，使其与食材分离，从而防止表皮与食材混在一起，去掉的表皮可单独收集，并定期倾倒，不会污染操作台面，并且采用封闭式去皮机构，不与人体接触，从而安全性大大提高。

附图说明

图1为本实用新型结构剖视图；

图2为本实用新型釜体结构俯视图；

图3为本实用新型排废盒结构俯视图。