[实用新型]一种全自动起酥面包连续生产线

说明书

本实用新型公开了一种全自动起酥面包连续生产线，其结构沿输送方向依次包括下面机、断面机、第一降温室、打薄机、第一成型机、第一切面机、第二成型机、叠面机、第三成型机、压面轮、第二降温室、第四成型机、分料卷面装置、第二切面机、捏花装置，所述第一降温室和所述第二降温室用于对面团和面皮冷冻降温，所述下面机与所述断面机之间通过送面带连接，所述断面机、所述第一降温室和所述打薄机之间通过第一输送带连接，所述打薄机和所述第一成型机之间通过第二输送带连接，第一切面机上设有第三输送带，所述第二输送带与所述第三输送带对接，本实用新型具有工作效率高，自动化程度强，操作安全，方便拆卸与清洗的特点。

技术领域

本实用新型是一种全自动起酥面包连续生产线，属于食品生产设备技术领域。

背景技术

面包，是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、降温等过程加工而成的焙烤食品，已成为风靡全球的美食。开酥面包是面包众多种类中的一种全自动起酥面包连续生产线，经过反复折叠以后，形成一层一层的面皮，烘烤的时候，面皮会一层层舒展开来，成为香酥的开酥面包。

开酥面包在制作过程中，会存在面团过早醒发、常温下油脂液态化，不易成型、成型过程中面皮醒发过度、产品质量不统一、生产效率低的问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种全自动起酥面包连续生产线，以解决现有的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种全自动起酥面包连续生产线，其结构沿输送方向依次包括下面机、断面机、第一降温室、打薄机、第一成型机、第一切面机、第二成型机、叠面机、第三成型机、压面轮、第二降温室、第四成型机、分料卷面装置、第二切面机、捏花装置，所述第一降温室和所述第二降温室用于对面团和面皮冷冻降温，所述下面机与所述断面机之间通过送面带连接，所述断面机、所述第一降温室和所述打薄机之间通过第一输送带连接，所述打薄机和所述第一成型机之间通过第二输送带连接，第一切面机上设有第三输送带，所述第二输送带与所述第三输送带对接，所述第二成型机和叠面机之间通过第四输送带连接，所述第三输送带另一端和第四输送带对接，所述第四输送带另一端与所述第三成型机上的输送带对接，所述第三成型机、第二降温室和压面轮之间通过第五输送带连接，所述压面轮设于所述第四成型机的输送带前端，所述第四成型机输送带另一端与所述分料卷面装置对接。

进一步地，所述第一输送带和所述第五输送带均为升降式双层输送带，所述第一输送带上层输送带连接所述断面机和所述第一降温室上部，所述第一输送带下层输送带连接所述第一降温室底部和所述打薄机，所述第五输送带上层输送带连接所述第三成型机和第二降温室上部，所述第五输送带下层输送带连接所述第二降温室底部和压面轮，所述第一输送带和所述第五输送带均通过液缸实现升降。

进一步地，所述分料卷面装置由面皮分流机和卷面皮机组成，所述面皮分流机上的输送带和所述卷面皮机上的输送带对接。

进一步地，所述捏花装置由给馅机和捏花机组成，所述给馅机和所述捏花机之间连接有给捏输送带。

进一步地，所述捏花机的给捏输送带的尾端对接有摆盘装置。

进一步地，第一成型机、第二成型机、第三成型机、第四成型机后端均搭配设置有成型压面轮。

进一步地，各个所述成型压面轮和所述压面轮结构相同且内部均设有厚薄调整装置，所述厚薄调整装置用于调节压面辊的高度从而调节面皮的厚度。

进一步地，所述下面机、断面机、第一降温室、打薄机、第一成型机、第一切面机、第二成型机、叠面机、第三成型机、压面轮、第二降温室、第四成型机、分料卷面装置、第二切面机以及捏花装置上均设有监测装置，所述监测装置用于采集机台的运行状态信息，并将采集到的信息分析处理转化成图形显示在监控室内的显示屏上。