[实用新型]可快速加热锅冷却的鲜食煮锅

权利要求书

1.一种可快速加热锅冷却的鲜食煮锅，其特征在于，包括：用于盛放汤料锅体，所述锅体的侧部以及底部设置有夹层，在所述锅体底部的夹层内设置有纵截面为半圆形的管路，用于通入热媒或冷媒，所述夹层内设置有加强件并填充有保温材料，所述锅体上分别设置有汤料进口以及汤料出口，所述锅体外侧设置防水柜体，在所述防水柜体内分别设置有循环泵、换热器以及控制系统，所述循环泵的进口与所述汤料出口通过第一管路连通，所述循环泵的出口与换热器的一端连通，所述换热器的另一端与所述汤料进口通过第二管路连通，以形成汤料循环回路，所述换热器上还连接有第三管路以及第四管路用于对进入换热的汤料加热或冷却，还包括与所述控制系统电性连接的控制器。

2.根据权利要求1所述的可快速加热锅冷却的鲜食煮锅，其特征在于：所述管路包括多根半圆管，所述半圆管设置成条状，所述半圆管的两端口部分别连接有连接管，与两所述连接管连接有进管及出管，所述进管及出管的管口位于所述锅体外。

3.根据权利要求1所述的可快速加热锅冷却的鲜食煮锅，其特征在于：所述第三管路以及第四管路上连接有三通阀，用于对换热器通入冷媒和热媒。

4.根据权利要求1所述的可快速加热锅冷却的鲜食煮锅，其特征在于：外层体上设置有用于对所述夹层补气或排气的消声器。

5.根据权利要求1所述的可快速加热锅冷却的鲜食煮锅，其特征在于：所述锅体上设置有用于检测锅体内汤料温度的传感器，所述传感器与所述控制系统电性连接。

6.根据权利要求1所述的可快速加热锅冷却的鲜食煮锅，其特征在于：所述锅体上分别连接有加汤管、排汤管，所述加汤管、排汤管均与所述锅体连通，所述排汤管上连接有开关阀。