[实用新型]一种面酱发酵池

说明书

本实用新型公开了一种面酱发酵池，包括一本体，所述本体的顶部等距开设有多个发酵池，所述发酵池两端的本体上开设有相同的滑槽，所述本体的侧面转动连接有与每个发酵池对应的盖板，所述盖板的顶部开设有透气孔，并在透气孔旁侧安装有通过绳索固定在盖板上的密封件，所述盖板远离转动端的顶部上还安装有把手，所述本体上发酵池两端的滑槽上滑动安装有搅拌机构和升降机构，所述本体的侧面上与发酵池底部对应开设有出料孔并安装有堵塞头。该发酵池在盖板上增加了密封件，可便于发酵池进行通风发酵或者厌氧发酵，同时增加了搅拌机构和升降机构，便于对内部发酵池进行搅拌。

技术领域

本实用新型涉及调味品加工技术领域，具体讲是一种面酱发酵池。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。

现有的发酵大多是通过发酵罐或者发酵池进行发酵的，在进行发酵时，由于搅拌装置大多是固定安装在发酵罐或者发酵池内部的，因此在清理或者搅拌时难免会造成困难以及搅拌不均匀。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种面酱发酵池，该发酵池采用了可拆卸式的搅拌装置，可便于在清理时取出搅拌装置对发酵池和搅拌装置进行清理，同时采用了升降机构以及搅拌装置底部的滑轨可便于对搅拌池内部不同位置进行搅拌，提高发酵的质量。

本实用新型是这样实现的，构造一种面酱发酵池，包括一本体，所述本体的顶部等距开设有多个发酵池，所述发酵池两端的本体上开设有相同的滑槽，所述本体的侧面转动连接有与每个发酵池对应的盖板，所述盖板的顶部开设有透气孔，并在透气孔旁侧安装有通过绳索固定在盖板上的密封件，所述盖板远离转动端的顶部上还安装有把手，所述本体上发酵池两端的滑槽上滑动安装有搅拌机构和升降机构，所述本体的侧面上与发酵池底部对应开设有出料孔并安装有堵塞头。

进一步的，所述升降机构包括下托板，通过底部的滑轨与滑槽保持滑动连接；

三个导向柱，分别固定安装在下托板的顶部三个角落上；

上托板，与下托板平行安装在三个导向柱的上方；

一螺旋轴，安装在上托板与下托板之间并通过轴承连接在下托板和上托板的剩余角落上；

一升降板，平行安装在上托板与下托板之间并穿过三个导向柱且与螺旋轴保持螺纹连接；

一手轮，安装在上托板上并与螺旋轴的轴端连接。

进一步的，所述搅拌机构包括驱动电机，安装在升降板顶部中心位置处；

搅拌叶片，呈圆周分布安装在驱动电机的输出轴穿过升降板下端连接的传动轴上。

进一步的，所述上托板的中心位置处开设有用于驱动电机穿过的通孔。

进一步的，所述下托板的中心位置处开设有用于搅拌叶片穿过的通孔。

进一步的，所述盖板的底部设置有与本体的滑槽相对应的凸条。

本实用新型具有如下优益效果：

与现有技术相比，本实用新型采用了可拆卸式的搅拌装置，可便于在清理时取出搅拌装置对发酵池和搅拌装置进行清理，同时采用了升降机构以及搅拌装置底部的滑轨可便于对搅拌池内部不同位置进行搅拌，提高发酵的质量，在盖板上增加了密封件可保证发酵池能够实现厌氧发酵和通风发酵两种形式。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的主视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；