[实用新型]用于由液体混合物制备冷冻食品的设备

说明书

本实用新型提供了一种用于由液体混合物制备冷冻食品的设备，该设备包括：第一子单元，该第一子单元包括第一杯架(300a)以及与第一杯架相关联的第一搅拌单元，该第一杯架包括被构造成用于可释放地接纳杯子(200)的腔体，在该杯子中由液体混合物制备冷冻食品；第二子单元，该第二子单元包括第二杯架(300b)以及与第二杯架相关联的第二搅拌单元，该第二杯架包括被构造成用于可释放地接纳杯子(200)的腔体，在该杯子中由液体混合物制备冷冻食品；以及冷却单元(400)，该冷却单元被构造成用于在第一子单元和/或第二子单元各自的操作阶段期间对第一杯架(300a)和/或第二杯架(300b)的腔体进行冷却。

技术领域

本实用新型涉及一种用于由液体混合物制备冷冻食品(诸如，例如冰淇淋或果汁冰糕)的设备。

背景技术

用于由液体混合物制备冷冻食品(诸如，例如冰淇淋或果汁冰糕)的设备在现有技术中是已知的。专利公开WO2015169841 A1公开了这种设备。该设备包括以下元件：

杯架，该杯架包括腔体，该腔体被构造成用于可释放地接纳杯子，在该杯子中，将由液体混合物制备冷冻食品，

冷却单元，该冷却单元被构造成用于对杯架的腔体进行冷却；以及

与杯架相关联的搅拌单元。

WO2015169841的设备以及现有技术的其他设备的问题在于，在给定的时间范围内待制备的冷冻食品的量很低。本实用新型的发明人已经发现，仅仅增大杯子的容积不是适当的解决方案，因为与小的杯子相比，增大的杯子将需要更长的制备时间，特别是更长的冷却时间，从而再次延长制备时间。该更长的冷却时间是液体混合物的体积与设备的冷却单元之间产生较大间隔的结果，从而降低了一方面液体混合物的体积与另一方面冷却设备之间的温度梯度。因此，本领域技术人员将倾向于通过提供处于较低温度下的冷却单元来增加温度梯度。然而，本实用新型的发明人已经发现，通过降低冷却单元的温度，增加了在杯侧壁上形成冰晶的风险，并且获得了液体混合物的非均匀冷却，从而导致低质量的冷冻食品。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种由液体混合物制备冷冻食品(诸如，例如冰淇淋或果汁冰糕)的设备，其中，解决了现有技术的问题，即，提供了一种设备，其中可以制备更大量的冷冻食品，同时保持冷冻食品的质量。

根据本实用新型，该目的通过一种用于由液体混合物制备冷冻食品的设备来实现，该设备包括：

第一子单元，该第一子单元包括：第一杯架，该第一杯架包括被构造成用于可释放地接纳杯子的腔体，在该杯子中由液体混合物制备冷冻食品；以及与第一杯架相关联的第一搅拌单元，该第一搅拌单元例如被定位在第一杯架的腔体的上方，

第二子单元，该第二子单元包括：第二杯架，该第二杯架包括被构造成用于可释放地接纳杯子、即另一个杯子的腔体，在该另一个杯子中由液体混合物制备冷冻食品；以及与第二杯架相关联的第二搅拌单元，该第二搅拌单元例如被定位在第二杯架的腔体的上方，以及

冷却单元，该冷却单元被构造成用于在第一子单元和/或第二子单元各自的操作阶段期间对第一杯架和/或第二杯架的腔体进行冷却。