[实用新型]具有热空气循环与蒸汽结合加热方式的烹饪器具

说明书

本申请提出一种具有热空气循环与蒸汽结合加热方式的烹饪器具，其包括：锅体(1)、位于所述锅体(1)上方的盖体组件(2)、以及炸桶组件(3)；所述锅体(1)具有锅体内腔，所述炸桶组件(3)容纳在所述锅体内腔中；所述盖体组件(2)包括发热组件(7)；在所述锅体(1)中且位于所述炸桶组件(3)的外部一侧的部分设有沿上下方向延伸的风道(9)，所述风道(9)的一端与所述炸桶组件(3)的底壁的外部连通，另一端连通至所述盖体组件(2)中的发热组件(7)；并且，所述炸桶组件(3)的底壁开设有底壁通孔。本申请的烹饪器具能够使得烹制的食物口感良好，给用户以良好的使用体验。

技术领域

本申请涉及厨房烹饪器具技术领域，具体地，尤其涉及一种具有热空气循环与蒸汽结合加热方式的烹饪器具。

背景技术

现有技术中，基于绿色、健康的烹饪理念，人们提出一种采用热空气循环、无需使用食用即可来对食物进行加热烹制的技术。其中，空气炸锅是基于该技术的一种家用电热烹饪器具，并且其非常受人们喜爱。

所述空气炸锅是利用热空气循环以及食物自身油脂对食物进行加热烹制的烹饪设备。所述空气炸锅常见为具有锅体、位于锅体上方的盖体组件和容纳于锅体内的炸桶组件。

所述锅体内具有锅体内腔，用于容纳所述炸桶组件。

所述盖体组件一般包括有发热组件、位于所述发热组件上方的隔热罩、以及热风风叶、驱动电机等部件。

所述炸桶组件用于盛放食物，适于放置于所述锅体内腔中以便于通电烹饪所述食物，并且当食物烹制完成后，所述炸桶组件能够从所述锅体内腔中被取出。

然而，目前的空气炸锅的热空气循环烘烤功能中，由加热组件加热产生的热空气由上向下只能在炸桶组件的容腔内循环，由此容易造成食物受热不均，并且往往容易在对食物烘培时使食物表面被局部烤焦，导致食物局部被过度烘烤而生产对人体有害物质。尤其是在食物较多的时候，热空气很难形成由上方到炸桶底层的有效循环对流，更容易造成加热不均匀的情况，即很容易使得顶部食物被烘烤得很硬，而底部食物却仍旧很软，由此使得食物口感一般，难以给用户良好的使用体验。

可见，以上问题会影响空气炸锅等热空气循环烹饪器具的使用效果，有可能会降低用户的使用体验。因此，有需要对现有热空气循环烹饪器具进行改进。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本申请提供一种具有热空气循环与蒸汽结合加热方式的烹饪器具，其中，所述烹饪器具包括：锅体、位于所述锅体上方的盖体组件、以及炸桶组件；

所述锅体具有锅体内腔，所述炸桶组件容纳在所述锅体内腔中；

所述盖体组件包括发热组件；

在所述锅体中且位于所述炸桶组件的外部一侧的部分设有沿上下方向延伸的风道，所述风道的一端与所述炸桶组件的底壁的外部连通，另一端连通至所述盖体组件中的发热组件；

并且，所述炸桶组件的底壁开设有底壁通孔。

优选地，在工作状态下，所述发热组件与放置在所述锅体的锅体内腔内的炸桶组件的容腔对准。

优选地，在所述风道的靠近炸桶组件一侧的风道壁上设有多个通孔，以使得风道与所述炸桶组件的底壁的外部连通。

优选地，所述风道内设有扇叶。

优选地，所述扇叶的轴延伸至所述风道外并连接有与其相匹配的驱动电机。

优选地，所述盖体组件内设置有能够适时向锅体内腔喷水的喷水机构。

优选地，所述喷水机构包括：水箱、在所述水箱的一侧连接的与其相匹配的水泵、以及在所述水泵远离所述水箱的一侧设有的与其相匹配的喷水嘴。

优选地，所述喷水嘴位于发热组件的上方。