[实用新型]面团加工分割设备

说明书

本申请涉及一种面团加工分割设备，涉及面包加工领域，以解决大面团体积大，具有柔软性和流动性，不易分割成多个体积相等的小面团的问题，其包括机体，所述机体上开设有进料口，所述机体在进料口处设置有分割机构，所述分割机构包括分料辊和切割刀，所述分料辊上开设有多组分料结构，所述分料结构包括多个在同一轴线上的成型槽，且所述成型槽沿分料辊的长度方向布置，所述成型槽用于使大面团形成若干小面团，所述切割刀设置于分料辊的一侧。本申请具有大面团受到重力和面团自身的流动性，进入分料辊上的成型槽中，通过切割刀对面团进行切割，从而能够使大面团与小面团分离，从而便于将大面团分割成若干体积相等的小面团的效果。

技术领域

本申请涉及面包加工的领域，尤其是涉及一种面团加工分割设备。

背景技术

在面包加工的工业化生产过程中，常常需要涉及将大面团分割成小面团的过程，再对小面团进行加工，从而将其制成面包，这个过程一般通过面团分割机实现，通过切割将大面团分割成多个小面团。

然而大面团的体积通常比较大，且面团具有一定的柔软性和流动性，在分割时不易操作，且不能保证分割后的小面团的体积大小相等，从而制造成大小均匀的面包，导致面团分割的效果不好，影响加工后面包的美观。

实用新型内容

为了便于将大面团分割成若干体积相等的小面团，本申请提供一种面团加工分割设备。

本申请提供的一种面团加工分割设备采用如下的技术方案：

一种面团加工分割设备，包括机体，所述机体上开设有进料口，所述机体在进料口处设置有分割机构，所述分割机构包括分料辊和切割刀，所述分料辊上开设有多组分料结构，所述分料结构包括多个在同一轴线上的成型槽，且所述成型槽沿分料辊的长度方向布置，所述成型槽用于使大面团形成若干小面团，所述切割刀设置于分料辊的一侧，所述切割刀用于将大面团和小面团切割分离。

通过采用上述技术方案，大面团放入进料口中，由于受到重力和面团自身的流动性，进入成型槽中，能够形成多个相同大小的小面团，通过切割刀对面团进行切割，从而能够使大面团与小面团分离，从而便于将大面团分割成若干体积相等的小面团，且操作方便，分割效果好。

可选的，所述分料辊的一端设置有第一驱动件，所述第一驱动件与机体固定连接，所述第一驱动件用于带动分料辊转动。

通过采用上述技术方案，第一驱动件带动分料辊转动，从而能够使大面团持续进入不同的分料结构中，再通过切割刀切割，能够持续进行大面团的分割，提高分割的效率。

可选的，所述切割刀的刀尾端与机体之间为活动连接，所述切割刀与机体之间设置有扭转弹簧，所述扭转弹簧用于使切割刀的刀头端与分料辊的外壁贴合。

通过采用上述技术方案，扭转弹簧使切割刀的刀头端紧贴于分料辊的外壁，从而能够从成型槽的开口处对大面团和小面团进行切割分离，使小面团的成型效果更好。

可选的，所述分料辊的内部开设有空腔，且空腔的内部设置有顶出机构，所述顶出机构包括凸杆和顶出件，所述凸杆的一端与机体的内壁固定连接，所述凸杆带动顶出件运动，以将成型槽内部的小面团推出。

通过采用上述技术方案，凸杆能够用于使顶出件向外滑动，从而自动将成型槽内部的小面团推出，无需人工取出，使用方便，节省人力。

可选的，所述顶出件包括滑动杆和固定连接于滑动杆一端的推板，所述成型槽的底端开设有与滑动杆相适配的圆形通孔，所述滑动杆在圆形通孔处滑动连接，所述推板设置于成型槽的内部，且推板与成型槽相适配，所述滑动杆与分料辊的内壁之间固定连接有复位件。

通过采用上述技术方案，复位件使滑动杆的端部与凸杆周壁接触，滑动杆转动至凸杆凸出部时，滑动杆向外滑动时，带动推板将小面团推出，复位件拉升，当滑动杆端部远离凸杆凸出部时，复位件将滑动杆拉回，便于使面团再次进入成型槽中。