[发明专利]用于制备冲泡饮料的方法和机器

权利要求书

1.用于制备冲泡饮料的方法，包括以下步骤：

（a）将填充有萃取材料(8)的过滤器盒体(1)定位在过滤器保持器(10)中；

（b）通过加热装置加热水，并且将所加热的水运送到所述过滤器盒体(1)上方的供给件(20)；

（c）相对于所述过滤器盒体(1)移动所述供给件(20)，用于利用热水润湿所述萃取材料(8)，

其特征在于，

（d）根据所设置的冲泡强度，所述供给件(20)对于所述过滤器盒体(1)的相对移动按不同式样发生；

（e）根据所设置的冲泡强度，所供应的热水的温度不同，和/或

（f）根据所设置的冲泡强度，流动通过所述供给件(20)的热水的体积流率不同。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在冲泡过程期间由所述供给件(20)扫掠的表面积是所述萃取材料(8)的总表面积(9)的至少10%，优选地在20%至70%之间。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，首先经由所述供给件(20)将少量的水施加到仍然封闭的过滤器盒体(1)，通过施加热水而打开被提供在所述过滤器盒体的上侧上的封闭装置(4)，并且然后经由所述供给件(20)供应热水，用于润湿所述萃取材料(8)。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其特征在于，当设置为浓冲泡强度时，经由所述供给件(20)将热水施加到所述过滤器盒体(1)，用于预冲泡，并且在进一步冲泡之前等待至少10秒的暂停，优选地等待15秒至30秒之间的暂停。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其特征在于，当设置为淡冲泡强度时，在预冲泡与冲泡之间不提供暂停，并且经由所述供给件(20)将热水连续供应到所述萃取材料(8)上。

6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述供给件(20)按式样相对于所述过滤器盒体(1)移动，所述式样呈若干圆圈、螺旋、星形、曲折形和/或波浪形的形式。

7.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，对于冲泡过程，可设置三种不同的冲泡强度，在所述三种不同的冲泡强度下，所述萃取材料(8)的萃取程度不同。

8.用于制备冲泡饮料的机器(14)，具有用于热水的供给件(20)，所述供给件(20)被布置在具有萃取材料(8)的液体可渗透的过滤器盒体(1)上方，其中，热水可经由所述供给件(20)供应到所述萃取材料(8)的表面(9)，以便在所述过滤器盒体(1)下方的出口(13)处收集冲泡饮料，其中，在供应热水期间，在具有所述萃取材料(8)的所述过滤器盒体(1)与所述供给件(20)之间发生相对移动，并且可经由控制器调节不同的冲泡强度，其特征在于，

（a）根据所设置的冲泡强度，所述供给件(20)与所述过滤器盒体(1)之间的相对移动按不同式样发生；

（b）根据所设置的冲泡强度，所供应的热水的温度不同，和/或

（c）根据所设置的冲泡强度，被泵送通过所述供给件(20)的热水的体积流率不同。

9.根据权利要求8所述的机器，其特征在于，所述过滤器盒体(1)被布置在所述机器的静止保持器(10)上，并且所述供给件(20)可由驱动器移动。

10.根据权利要求8所述的机器，其特征在于，所述供给件(20)按静止的方式被布置在所述机器上，并且所述过滤器盒体(1)可由驱动器移动。

11.根据权利要求8所述的机器，其特征在于，具有所述萃取材料(8)的所述过滤器盒体(1)与所述供给件(20)之间的相对移动由所述过滤器盒体(1)的移动与所述供给件(20)的移动的组合导致。

12.根据权利要求8或9所述的机器，其特征在于，在所述供给件(20)的上游提供温度传感器，并且根据所设置的冲泡强度，所述供给件(20)处的热水供应可在不同温度下执行。