[发明专利]一种食品召回方法及其服务器

说明书

一种用于使用服务器(140)召回食品(156)的方法(200)，所述方法包括：接收(202)召回请求(150)和与容纳食品的食品包装(156)相关联的标识；识别(204)与来自物流网络(158)中的多个标识检查点(130，132，134a‑b，136a‑d，138a‑d)的标识相关联的标识登记，所述物流网络(158)连接包装站(102)和消费者(126a‑c)，其中每个所述标识登记都关联于一个时间戳；从所述标识登记识别(206)最近标识登记；识别(208)所述物流网络(158)中与所述最近标识登记相关联的当前物流节点；识别(210)与所述当前物流节点相关联的通信设备(128a)；以及将召回通知(154)传送(212)到所述通信设备(152a)。

技术领域

本发明涉及食品安全领域，更具体地涉及召回已被发现不适于食用的食品的领域。更具体地，涉及一种用于召回食品的方法和被布置为用于召回食品的服务器。

背景技术

在现今的食品生产中，有严格的食品安全法规需要遵守，以确保消费者不会被食品所伤害。食品安全法规规定了允许与食品接触的材料种类、采样频率、对样本执行何种类型的测试、食品应在何种温度下进行热处理并持续多长时间，以确保可以安全食用，等等。尽管法规已到位，经常从食品生产中抽取样品并执行数种不同的质量控制，然而时不时仍需要召回从食品生产场所运来的食品。

如今，当食品被召回时，会联系食品包装已运往的分配中心。如果食品包装已经从分配中心运送到商店，分配中心又会与商店联系。如果在做出召回食品的决定之前食品已经上架并销售给消费者，可以通过报纸等媒体告知消费者该食品可能有害，并因此避免食用。

现今所使用的方法存在一个问题，即在信息到达消费者或拥有食品的其他方之前有在途中被耽误的风险。通过例如减少食品放置在分配中心的时间、以及使用复杂的运输网络，从食品生产场所到消费者的运输时间持续改进，然而存在被召回的食品到达消费者的风险。

为了避免消费者受到伤害，通常采用具有高安全边际的严格方法。在实践中，这意味着如果有疑问，食品将被丢弃。换言之，为了避免消费者因不符合食品安全的食品而受到伤害，为了安全起见，大量符合食品安全的食品将被丢弃。

基于上述内容，需要一种方法或装置，其能够有效地确保召回请求到达能够接触被召回的食品的人，使得这些食品不被食用，由此可以避免健康问题，并且通过这种方式，食品浪费能够保持在低水平，从而尽可能少地丢弃符合食品安全要求的食品。

发明内容

本发明的一个目的是至少部分地克服现有技术的一个或多个上述限制。具体地，一个目的是为食品提供可靠且省时的召回通知系统。

根据第一方面，提供了一种使用服务器召回食品的方法。该方法可以包括接收召回请求和与容纳食品的食品包装相关联的标识；识别与来自连接包装站和消费者的物流网络中的多个标识检查点的标识相关联的标识登记，其中每个标识登记与时间戳相关联，从标识登记中识别最近标识登记，识别物流网络中与最近标识登记相关联的当前物流节点，识别与当前物流节点相关联的通信设备，以及将召回通知传送到通信设备。

该方法还可以包括从通信设备请求召回确认，并从通信设备接收召回确认。

可以从与包装站关联的食品生产商传送召回请求和标识，并且该方法还可以包括将召回确认传送到食品生产商。

物流网络可以包括多个物流节点，其中物流节点选自由以下各项组成的组：包装站、分配中心、运输载体、商店、食物储存设备和消费者。

标识可以包括储存在食品包装上或食品包装内的包装标识设备中的包装标识。

标识可以包括提供在载体内或载体上的载体标识设备中的载体标识，该载体，例如托盘(pallet)或盘(tray)，布置成保持食品包装。

标识可以包括与一批食品包装相关联的批次标识，其中容纳食品的食品包装是该一批食品包装中的一个。