[发明专利]混合糖组合物在审
| 申请号： | 202080024067.2 | 申请日： | 2020-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN113825410A | 公开（公告）日： | 2021-12-21 |
| 发明（设计）人： | 金敏会;李英美;尹烂㡕;申仙美;朴圪隨;李盛均;朴允卿;金成俌;崔殷姃 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 安佩东;黄革生 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 混合 组合 | ||
【权利要求书】：
1.一种混合糖组合物，基于100重量份的山梨糖和塔格糖的总重量计，所述混合糖组合物包含大于0重量份且小于或等于5重量份的山梨糖。
2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述组合物在24小时后具有40％或更高的结晶率。
3.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物的储存温度为0℃至90℃。
4.根据权利要求1所述的组合物，其中基于0小时时所述组合物的色值的100％计，所述混合糖组合物在24小时后的色值保持在90％或更高。
5.根据权利要求4所述的组合物，其中所述组合物的储存温度为0℃至90℃。
6.一种混合糖，其使用根据权利要求1至5中任一项所述的组合物作为结晶母液获得。
7.一种食品组合物，其包含根据权利要求1至5中任一项所述的组合物。
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