[发明专利]用于颗粒烹饪器具的补充辐射热

说明书

一种烹饪装置，其具有烹饪室、烹饪室内的烹饪炉排和烹饪炉排下方的烹饪室内的燃烧室。该装置包括位于烹饪炉排下方的电加热元件，以及插入烹饪炉排和燃烧室的挡板。

相关案例的交叉引用

本申请要求2019年5月31日提交的临时专利申请序列号为62/855,546的美国临时专利申请的权益，并且如在这一点上全面地陈述那样使该临时申请通过引用而并入到本公开中。

技术领域

本发明涉及颗粒烹饪器具。更具体地，本发明涉及一种具有补充辐射热的颗粒烹饪器具。

背景技术

木质颗粒烤架已成为户外烹饪和熏制操作的流行工具。这些装置可以在更大的燃烧室中使用内部火罐(firepot)来产生热量和烟气。燃料可通过螺旋输送器送入火罐，以控制烹饪操作。然而，火罐的面积比相关的烹饪炉排(grate)小得多。这种单点热源难以在整个烹饪区域获得均匀的热量分布。

需要的是，用于解决上文的和相关问题的系统和方法。

发明内容

本公开的发明在其一个方面包括一种烹饪装置，该烹饪装置具有烹饪室、烹饪室内的烹饪炉排以及烹饪炉排下方的烹饪室内的燃烧室。该装置包括位于烹饪炉排下方的电加热元件，以及插入烹饪炉排和燃烧室的挡板。

在一些实施例中，电加热元件是电阻加热元件。电加热元件可插入挡板和烹饪炉排。在某些情况下，它占据了加热元件平面，该平面与被烹饪炉排占据的烹饪炉排平面平行。挡板可能占据平行于烹饪炉排平面的挡板窗格。燃烧室可包括配置为燃烧颗粒状固体燃料的圆柱形火罐。

在一些配置中，电加热元件位于烹饪炉排下方约25mm至约100mm处。电加热元件包括电阻材料回路。它可以包括一段电阻材料，该电阻材料布置成具有多个平行段。可能至少有四个平行段。在某些情况下，电加热元件包括多个单独能激活的电阻加热元件。

本公开的发明在其另一方面包括一种烹饪装置，该烹饪装置具有烹饪室、位于烹饪室外部的燃料颗粒料斗、位于烹饪室中的烹饪炉排以及位于烹饪炉排下方的烹饪室中的穿孔燃烧室。该系统具有将燃料颗粒从料斗输送至燃烧室的螺旋输送器、将正压下的燃烧空气输送至燃烧室周围区域并进入燃烧室的增压室、位于燃烧室上方的挡板，以及位于挡板和烹饪炉排之间的电加热元件。

电加热元件可包括由导热但不导电的绝缘材料包围的载流金属合金线，以及由载流金属合金线的电阻加热而加热的外部金属合金护套。电加热元件可配置在位于邻近壁的回路中，该壁限定了所述烹饪室的周长。电加热元件可包括多个平行段。

烹饪炉排、电加热元件和挡板可以设置在平行平面上。加热元件可能距离烹饪炉排约25mm至100mm。

本公开的发明在其另一方面包括一种方法，该方法包括在其中提供具有烹饪炉排的燃烧室、在烹饪炉排下方提供固体燃料燃烧室，以及在燃烧室和烹饪炉排之间提供挡板，其在燃烧气体到达烹饪炉排之前分散来自燃烧室的燃烧气体。挡板上方设有电阻加热元件，除了燃烧气体的加热外，还向烹饪炉排提供额外的加热。

该方法可包括通过控制固体燃料颗粒进入燃烧室来控制燃烧室中的燃烧，以及通过控制向其施加电流来控制来自电阻加热元件的加热。该方法可包括将电阻加热元件布置成一系列回路和平行段，每个回路和平行段与烹饪炉排等距离。

附图说明

图1是根据本公开的方面的颗粒烤架的透视图；

图2是根据本公开的方面的颗粒烤架的正面剖视透视图；

图3是根据本公开的方面的颗粒烤架的侧剖视透视图；

图4是根据本公开的方面的颗粒烤架的燃烧室的俯视剖视图；

图5是根据本公开的方面的另一颗粒烤架的燃烧室的俯视剖视透视图；