[发明专利]用于诱导饱腹感的组合物

说明书

本发明涉及一种用于诱导人饱腹感的方法，所述方法包括向人施用包含脂质、蛋白质和可消化的碳水化合物的组合物；其中该脂质包含：i.30至90wt.％植物脂肪，和ii.10至70wt.％哺乳动物乳脂肪，其中所有wt.％均基于该组合物的总脂质；其特征在于该脂质以脂质球的形式存在，其中直径小于2μm的脂质球的体积％大于60％。

技术领域

本文披露的发明涉及体重管理领域。更具体地，本发明涉及一种诱导饱腹感的方法。

背景技术

用于婴儿的营养组合物旨在尽可能类似于人乳，因为通常认为人乳是直到至少6个月龄的婴儿的理想营养源。尽管婴儿配方随着时间的推移已变得越来越好，但人乳与婴儿配方之间仍然存在重要的差异。

世界卫生组织(WHO)已宣布超重是世界上十大风险条件之一，并且是发达国家五大风险条件之一(WHO)。在大多数群体中，在过去的20年来超重和肥胖的流行率稳步上升(Vasan,RS等人,Estimated risks for developing obesity in the Framingham HeartStudy[弗雷明汉心脏研究中预估的肥胖发展风险].Ann Intern Med[内科学年鉴]143:473,2005)。因而，群体中上升的相对体重趋势引起了卫生保健提供者的广泛关注(Hill JO等人,Hill JO,Wyatt HR,Reed GW,Peters JC.Obesity and the environment:where dowe go from here？[肥胖与环境：我们将何去何从？]Science.[科学]299:853-855,2003)。鉴于不断增长的超重流行率和相关健康后果，迫切需要负担得起且有效的体重管理策略。

现在，肥胖甚至在我们最小的孩子中也很普遍：在2011--2012年期间，美国8.1％的婴儿和幼儿的平卧长度的重量(weight-for-recumbent-length)大于第95百分位(Ogden等人2014JAMA第311卷,第8期第806-814页)。这尤其令人担忧，因为一旦肥胖在这些早期年龄段发展，就很可能持续到成年，为跨越世代持续存在的肥胖和相关并存病状(例如糖尿病和心血管疾病)奠定基础。生命的前数月期间的体重迅速增加是儿童期肥胖的指标(Haire-Joshu等人Annu Rev Public Health.[公共卫生学年评]2016；37:253-271；doi:10.1146/annurev-publhealth-032315-021859)。

饮食诱导的饱腹感使得可以免于儿童期肥胖。胃肠信号对调节食物摄入、饱腹感和饱胀感是至关重要。如本文所使用的，“饱胀感”是指饭后对进食的欲望的结束，并且这可以发生于开始进食后的任何时间。它由胃中的激素和牵张感受器控制。饱胀感给大脑发出信号—膳食已经结束。另一方面，“饱腹感”是身体饱胀感，其可以使我们停止进食一段时间。理想地，饱腹感随营养物的减少而减弱。当营养物减少时，饥饿感恢复。基于逐餐的饱腹感很大程度上取决于所协调的一系列神经和体液信号，这些神经和体液信号源自肠道响应于摄取的食物的机械和化学特性(Woods SC；Gastrointestinal satiety signals I.Anoverview of gastrointestinal signals that influence food intake.[胃肠饱腹感信号I—影响食物摄入的胃肠信号概述]Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol[美国生理学杂志—胃肠道和肝脏生理学]286:G7-G13,2004)。

脂肪由三酰甘油(TAG)组成，这些三酰甘油在甘油分子的sn-1、sn-2和sn-3位置处含有酯化的脂肪酸。人乳脂肪或牛乳脂肪含有广泛的脂肪酸(包括短链脂肪酸(SCFA)、中链脂肪酸(MCFA)和长链脂肪酸(LCFA))，它们可以是饱和的或不饱和的。植物脂肪也可以含有某些MCFA，但不含有SCFA。虽然人乳脂肪、牛乳脂肪和植物油(例如棕榈油)都富含棕榈酸(C16:0)，但棕榈酸在甘油主链上的分布在这些不同的脂质源中有所不同。在人乳脂肪中，大多数棕榈酸在甘油分子的sn-2位置被酯化。