[发明专利]香料组合物

说明书

本发明提供使用较少种类的香料化合物、喜好性良好且人感觉舒适的香料组合物。将香料组合物所含的香料成分的总质量设为100.0质量％时，本发明的一实施方式的香料组合物由以下成分构成：由醛类构成的成分(A)：40.0质量％以上且97.5质量％以下；由酮类构成的成分(B)：1.0质量％以上且20.0质量％以下；由除成分(A)及成分(B)以外的香料化合物构成的成分(C)：剩余部分，成分(A)的醛类为由壬醛构成的必须成分(A1)以及从由癸醛、庚醛、辛醛、苯甲醛、十一醛、己醛及它们的组合组成的组中选出的任意成分(A2)，成分(B)的酮类从由6‑甲基‑5‑庚烯‑2‑酮、环己酮、1‑苯乙酮、2‑癸酮、2‑十一酮及它们的组合组成的组中选出，成分(C)的香料化合物从由柠檬烯、1，8‑桉树脑、薄荷醇、1‑辛醇、3‑己炔‑1‑醇、2‑壬烯‑1‑醇、十二烷、己酸、辛酸、壬酸、2(5H)‑呋喃酮、对伞花烃、葫芦芭内酯及它们的组合组成的组中选出。

技术领域

本发明涉及香料组合物。

背景技术

近年来，对香味(scent)所具有的心理、生理效果进行了各种研究，人们对现代社会中压力的减轻和放松效果的关注越来越高。

另一方面，由于对香味的喜好性因人而存在偏差，因此，期望其具有所期望的效果并且是容易被大多数人接受的香味。例如，专利文献1提出了一种香料组合物，是喜好性好且容易被接受的香味，并且具有放松效果。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2008-101129号公报。

发明内容

发明要解决的问题

但是，在以往的香料组合物中，除了作为有效成分配合特定的物质(香料化合物)之外，还配合大量香料成分。例如，专利文献1中记载的香料组合物是作为有效成分配合精油的组合物，所述精油是将用酸水溶液和碱水溶液洗涤法国腊菊植物提取物而得到的中性组分进行水蒸气蒸馏而得到的，专利文献1记载了含有约60种香料成分的香料组合物的配方。

本发明是鉴于上述情况完成的，其目的在于提供一种使用较少种类的香料化合物、喜好性好且人感觉舒适的香料组合物。

用于解决问题的手段

本发明人等着眼于醛类和酮类的香料化合物，对化合物的种类、配合比进行了各种研究，结果发现：通过以规定的配合比将这些香料化合物中的15种以下的化合物组合，能够制备容易被人接受且人感觉舒适的香料组合物。另外，经过进一步反复研究，还发现了能够制成包括任意成分的香料化合物的25种以下的香料化合物的配方，从而完成了本发明。

即，本发明包括以下方案。

[1]一种香料组合物，将所述香料组合物所含的香料成分的总质量设为100.0质量％时，所述香料组合物由以下成分构成：

由醛类构成的成分(A)：40.0质量％以上且97.5质量％以下；

由酮类构成的成分(B)：1.0质量％以上且20.0质量％以下；

由除所述成分(A)及所述成分(B)以外的香料化合物构成的成分(C)：剩余部分，

所述成分(A)的醛类为由壬醛构成的必须成分(A1)以及从由癸醛、庚醛、辛醛、苯甲醛、十一醛、己醛及它们的组合组成的组中选出的任意成分(A2)，

所述成分(B)的酮类从由6-甲基-5-庚烯-2-酮、环己酮、1-苯乙酮、2-癸酮、2-十一酮及它们的组合组成的组中选出，

所述成分(C)的香料化合物从由柠檬烯、1，8-桉树脑、薄荷醇、1-辛醇、3-己炔-1-醇、2-壬烯-1-醇、十二烷、己酸、辛酸、壬酸、2(5H)-呋喃酮、对伞花烃、葫芦芭内酯(sotolon)及它们的组合组成的组中选出。