[发明专利]用于制备和输送咖啡基饮料的机器及方法

说明书

公开了一种用于制备和输送咖啡基饮料的机器，包括：加热锅炉(1)；输送组件(3)，其包括电磁阀(8)和用于加热(7)和控制(4)水温的第二装置；过滤器保持器(5)，能够可移除地连接到输送组件(3)，包括：过滤器(6)，研磨咖啡粉末被压入过滤器(6)中；液压泵(2)，用于从输送组件(3)将水输送通过研磨咖啡粉末并且连接到加热锅炉(1)和输送组件(3)；第一压力传感器(21)，用于检测水输送压力及依靠第二压力传感器(26)检测到的压力的值来调节水的流速，第二压力传感器(26)邻近电磁阀(8)布置以测量研磨咖啡粉末所施加的反压力。

本发明涉及一种用于制备和输送咖啡基饮料的机器及方法。

用于制备和输送咖啡基饮料的机器在本领域内是已知的，特别是对专业部门来说，例如酒吧、餐厅、酒店和餐饮，该机器包括液压回路，该液压回路包括锅炉、泵、与过滤器保持器相关联的热水的输送组件。输送组件包括过滤器，研磨咖啡被放置到过滤器中且被挤压。

研磨咖啡被压入到过滤器保持器的过滤器中，过滤器继而紧固到输送组件，然后驱使泵输送热水，从而实现冲泡。

根据例如所用研磨咖啡的量、研磨度、所用压力实体以及输送水的时间，能够改变获得的咖啡的感官特性。

为了控制获得的饮料的感官特性，已知用于制备和输送咖啡基饮料的机器包括沿着液压回路布置的压力传感器，以检测输水压力的值；根据这个检测到的压力值，调节机器输送的水的流速，例如，通过改变泵输送的水的流速，或通过可调节流速的阀门，或通过改变输送时间。

这种解决方案基于对通过液压回路的水流速的控制，并且由于仅测量液压回路中的水压或水输送时间，难以实现最佳冲泡，并且难以使杯中获得的饮料适时维持感官特性恒定。

本发明的目的是提供一种能够实现最佳冲泡且保证适时重复冲泡从而使操作人员能够简单容易地实现的用于制备和输送咖啡基饮料的机器及方法，来解决上述现有技术中的问题。

本发明的另一个目的是提供一种用于制备和输送咖啡基饮料的机器及方法，能够输送感官特性适时恒定的浸泡液，使杯中获得的饮料保持质量恒定。

通过独立权利要求中所要求的一种用于制备和输送咖啡基饮料的机器及方法，获得下列描述中的本发明的上述及其它目的和优点。本发明的优选实施例和重大变化是从属权利要求的主题。

目的是所附全部权利要求作为本说明书的组成部分。

很显然，在不脱离所附权利要求中包括的发明范围的情况下，可对描述的内容做出若干变化和修饰(例如，涉及具有等效作用的形状、尺寸、布置和零件)。

将参考附图，通过作为非限制性示例的一些优选实施例更好地描述本发明。其中：

-图1是根据本发明的一种用于制备和输送咖啡基饮料的机器的示意图。

参考附图，示出且描述了根据本发明的用于制备和输送咖啡基饮料的机器的优选实施例，其包括：加热锅炉1，包括用于加热19和控制14水温的第一装置，例如，温度传感器14和电阻19；液压泵2；输送组件3，包括电磁阀8，以及用于加热7和控制4用于加热水的水温的第二装置，例如，温度传感器4和电阻7；过滤器保持器5，能够可移除地连接到输送组件3，包括研磨咖啡粉末被压入其中的过滤器6。

液压泵2被配置用于将所需用量的水从输送组件3输送经过容纳在过滤器保持器5的过滤器6中的研磨咖啡粉末，以获得一杯浓咖啡；并且液压泵2通过液压回路流体连通地连接到加热锅炉1和输送组件3。

优选地，本发明的用于制备和输送咖啡基饮料的机器包括：沿液压回路布置的第一压力传感器21，优选地，位于加热锅炉1与输送组件3之间；容积式流量表13，用于管理咖啡输送量，检测水容积和输送压力的值，并且根据由第二压力传感器26检测到的压力值，通过调节流速的装置22来调节放出的水的流速。第二压力传感器26邻近电磁阀8布置并且被配置为测量过滤器6中的研磨咖啡粉末施加的反压力。