[发明专利]含有水解乳清蛋白作为活性成分的用于减轻、预防或治疗肌肉减少症的组合物

权利要求书

1.一种水解乳清蛋白，其通过使用地衣芽孢杆菌衍生的内切蛋白酶对乳清蛋白进行一级水解并使用米曲霉衍生的的外切蛋白酶进行二级水解而获得。

2.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述乳清蛋白衍生自奶酪乳清。

3.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述乳清蛋白是常见的乳清粉、脱盐乳清粉、乳清浓缩蛋白或乳清分离蛋白。

4.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述水解乳清蛋白是除去不溶性物质的水溶性水解乳清蛋白。

5.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述地衣芽孢杆菌衍生的内切蛋白酶是碱性蛋白酶、Protamax或其混合酶；所述米曲霉衍生的外切蛋白酶是风味蛋白酶。

6.根据权利要求5所述的水解乳清蛋白，其中所述混合酶是重量比为1：0.5至1：2的碱性蛋白酶和Protamax的混合物。

7.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述水解乳清蛋白由以下氨基酸组成：9mg/g至11mg/g的Cys、19mg/g至22mg/g的Tyr、18mg/g至19mg/g的Arg、37mg/g至39mg/g的Ala、43mg/g至45mg/g的Pro、68mg/g至72mg/g的Lys、13.5mg/g至14mg/g的His、40mg/g至41mg/g的Ile、77mg/g至80mg/g的Leu、15mg/g至17mg/g的Met、24mg/g至25mg/g的Phe、36mg/g至37mg/g的Val、120mg/g至130mg/g的Glu、80mg/g至82mg/g的Asp、35mg/g至41mg/g的Ser、14.5mg/g至15mg/g的Gly、54mg/g至55mg/g的Thr和10mg/g至11mg/g的Trp。

8.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述水解乳清蛋白包含基于总氨基酸的1重量％至5重量％的游离氨基酸。

9.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述水解乳清蛋白包含155mg/g至180mg/g的BCAA氨基酸。

10.根据权利要求1所述的水解乳清蛋白，其中所述水解乳清蛋白的指示肽的含量为10mg/g至40mg/g。

11.一种用于改善肌肉功能的食物组合物，其包含水解乳清蛋白作为活性成分，所述水解乳清蛋白通过使用地衣芽孢杆菌衍生的内切蛋白酶对乳清蛋白进行一级水解并使用米曲霉衍生的外切蛋白酶进行二级水解而获得。

12.一种用于减轻或预防肌肉减少症的食物组合物，其包含水解乳清蛋白作为活性成分，所述水解乳清蛋白通过使用地衣芽孢杆菌衍生的内切蛋白酶对乳清蛋白进行一级水解并使用米曲霉衍生的外切蛋白酶进行二级水解而获得。

13.根据权利要求12所述的食物组合物，其中所述肌肉减少症是肌肉萎缩、肌无力、肌营养不良、肌强直、肌张力低下、肌肉无力、肌萎缩侧索硬化或重症肌无力。

14.一种用于预防或治疗肌肉减少症的药物组合物，其包含水解乳清蛋白作为活性成分，所述水解乳清蛋白通过使用地衣芽孢杆菌衍生的内切蛋白酶对乳清蛋白进行一级水解并使用米曲霉衍生的外切蛋白酶进行二级水解而获得。

15.根据权利要求14所述的药物组合物，其中所述组合物增加肌肉大小。

16.根据权利要求14所述的药物组合物，其中所述肌肉减少症是肌肉萎缩、肌无力、肌营养不良、肌强直、肌张力低下、肌肉无力、肌萎缩侧索硬化或重症肌无力。