[发明专利]烹饪装置

说明书

提供了一种烹饪装置(100)，包括：烹饪室(110)，被配置为容纳食物项；红外照明单元(120)，包括一个或多个红外光源，红外光源被配置为向烹饪室中容纳的食物项提供红外辐射，红外照明单元被定位成使得食物项被暴露于来自一个或多个红外光源的红外辐射；屏蔽单元(130)，包括一个或多个屏蔽元件，分别被定位在红外照明单元的一个或多个红外光源中的每个红外光源与烹饪室之间；第一空气引导单元(140)，被配置为导引气流通过屏蔽单元；以及第二空气引导单元(150)，被配置为在烹饪装置内循环热空气以加热烹饪室内容纳的食物项。

技术领域

本公开涉及一种烹饪装置。特别地，本公开还涉及一种包括红外光功能的烹饪装置。

背景技术

烹饪装置的一个示例是飞利浦空气炸锅，它是一种可以利用热空气烹饪食物(例如炸薯条或鸡肉)的器具。为了加热食物以制备食物，热空气流在食物之上移动以加热食物，出于加热目的，热空气流相应地吹遍食物容纳体积。例如，这种器具可以被用在家庭环境中。与常规的炸制技术相比，空气炸锅被认为是烹饪食物的更健康选项，因为通常需要更少的烹饪油来制备相同量的食物。对于优化的食物制备程序，在空气炸锅中，通过整个食物容纳体积的高空气流速是优选的，以确保相对较短的烹饪时间和较高的食物质量。尽管与深度炸制的其他炸制方法相比，空气炸锅通常使用较少的烹饪油，但目前可用的空气炸锅仍然遭受不期望的烟雾和气味散发以及难以清洁的问题。空气炸锅产生的烟雾可能会触发烟雾探测器警报或空气净化器，并且在使用期间引起不希望的干扰。

发明内容

目前有一些可用的解决方案旨在减少诸如空气炸锅的烹饪器具的烟雾排放。然而，这些解决方案通常会带来某些不希望的妥协。此外，这些解决方案也没有解决与可清洁性或不良气味有关的问题。因此，提供一种解决这些问题而不涉及对用户体验的妥协的改进烹饪装置将是有利的。

为了更好地解决前面提到的问题中的一个或多个问题，在第一方面，提供了一种烹饪装置。烹饪装置包括：烹饪室，被配置为容纳食物项；红外照明单元，包括一个或多个红外光源，红外光源被配置为向烹饪室中容纳的食物项提供红外辐射，红外照明单元被定位成使得食物项暴露于来自一个或多个红外光源的红外辐射；屏蔽单元，包括一个或多个屏蔽元件，一个或多个屏蔽元件分别被定位在红外照明单元的一个或多个红外光源中的每个红外光源与烹饪室之间；第一空气引导单元，被配置为导引气流通过屏蔽单元；以及第二空气引导单元，被配置为在烹饪装置内循环热空气以加热烹饪室内容纳的食物项。

在一些实施例中，烹饪装置还可以包括加热单元，加热单元包括一个或多个加热元件，加热元件被配置为加热烹饪装置内的气流以产生热空气循环。

在一些实施例中，加热单元可以被定位成与第二空气引导单元的构造相对应，使得在加热单元处生成的热空气可以由第二空气引导单元导引，以加热烹饪室内容纳的食物项。

在一些实施例中，第一空气引导单元可以包括第一风扇和第一空气管道装置，第一空气管道装置被配置为将气流朝向屏蔽单元导引。

在一些实施例中，第二空气引导单元可以包括第二风扇和第二空气管道装置，第二风扇被配置为将来自烹饪室的气流朝向第二空气管道装置导引。

在一些实施例中，一个或多个加热元件可以被配置为在第二空气管道装置中加热来自烹饪室的空气。

在一些实施例中，第二空气管道装置可以被配置为促进空气朝向烹饪室中容纳的食物项流动。

在一些实施例中，第二空气管道装置可以垂直于与一个或多个红外光源相交的对称轴线。

在一些实施例中，一个或多个屏蔽元件可以被布置在第一空气引导单元的第一空气管道装置中，使得来自第一风扇的气流沿着一个或多个屏蔽元件导引。