[发明专利]一种供糖尿病患者食用的配方食品

权利要求书

1.一种供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值为24，其中膳食纤维含量占配方食品总量的10～15％，

所述配方食品包括乳清蛋白粉、抗性糊精、葵花籽油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、食用非活性酵母、抗性淀粉、结晶果糖、魔芋粉、辛癸酸甘油酯、食用香精、果胶、阿斯巴甜、碳酸镁、烟酸、硫酸锌、维生素B₁、维生素B₆和维生素B₁₂。

2.根据权利要求1所述供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值为24，其中膳食纤维含量占配方食品总量的10.6％，按重量份数计，包括乳清蛋白粉10～25份、抗性糊精5～15份、葵花籽油微囊粉5～15份、亚麻籽油微囊粉5～15份、食用非活性酵母5～20份、抗性淀粉5～20份、结晶果糖5～20份、魔芋粉5～15份、辛癸酸甘油酯5～20份、食用香精0.1～5份、果胶0.1～5份、阿斯巴甜0.1～5份、碳酸镁0.1～5份、烟酸0.1～5份、硫酸锌0.1～5份、维生素B₁0.1～5份、维生素B₆0.1～5份和维生素B₁₂0.1～5份。

3.根据权利要求2所述供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值为24，其中膳食纤维含量占配方食品总量的10.6％，按重量份数计，包括乳清蛋白粉15～20份、抗性糊精5～10份、葵花籽油微囊粉5～10份、亚麻籽油微囊粉5～10份、食用非活性酵母10～15份、抗性淀粉10～15份、结晶果糖10～15份、魔芋粉5～10份、辛癸酸甘油酯10～15份、食用香精0.1～1.5份、果胶0.1～1.5份、阿斯巴甜0.1～2.5份、碳酸镁0.1～2.5份、烟酸0.1～2.5份、硫酸锌0.1～2.5份、维生素B₁0.1～2.5份、维生素B₆0.1～2.5份和维生素B₁₂0.1～2.5份。

4.根据权利要求3所述供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，所述配方食品的GI值为24，其中膳食纤维含量占配方食品总量的10.6％，按重量份数计，包括乳清蛋白粉15份、抗性糊精5.5份、葵花籽油微囊粉10份、亚麻籽油微囊粉10份、食用非活性酵母10份、抗性淀粉15份、结晶果糖10份、魔芋粉5.5份、辛癸酸甘油酯15份、食用香精0.5份、果胶0.5份、阿斯巴甜1份、碳酸镁1.5份、烟酸0.5份、硫酸锌1份、维生素B₁0.5份、维生素B₆0.5份和维生素B₁₂1.5份。

5.一种权利要求1～4任一项所述供糖尿病患者食用的配方食品的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1)取乳清蛋白粉、抗性糊精、抗性淀粉、结晶果糖、食用香精、硫酸锌、碳酸镁、魔芋粉，过筛，混合在一起，过筛，得混合细粉；

2)向混合细粉中依次添加辛癸酸甘油酯、食用非活性酵母、葵花籽油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、果胶、阿斯巴甜、烟酸、维生素B₁、维生素B₆和维生素B₁₂混合均一，检测符合标准后，包装入库。

6.根据权利要求5所述供糖尿病患者食用的配方食品的制备方法，其特征在于，步骤1)中过筛是指过100～120目筛；所述粉碎采用超高压匀质机进行粉碎。

7.根据权利要求5所述供糖尿病患者食用的配方食品的制备方法，其特征在于，步骤2)中，所述混合均一是在前一组分添加混合均一后再添加后一组分进行混合均一。