[发明专利]金银花雪梨膏生产工艺

说明书

一种金银花雪梨膏生产工艺，组分材料按质量为金银花1份、薄荷1份、陈皮1份，沙棘1份、甘草1.5份、紫苏子1.5份、冰糖9.5份、麦芽糖浆13份、雪梨汁450份；将甘草、紫苏子加水浸泡后，将甘草、紫苏子以及浸泡液倒入煮锅中，补足水量熬煮30分钟，然后向煮锅内加入金银花、陈皮和沙棘，继续熬煮；再将薄荷加入到煮锅中，熬煮5分钟后停止，将熬好的汤汁通过千目筛进行过滤，得到添加物滤液；将雪梨切割成丝，在铜锅中武火20分钟煮制，文火20分钟浓缩得到浓缩梨汁；将添加物滤液与450质量份的浓缩梨汁倒入煮锅中混合后行文火煎煮，加入冰糖和麦芽糖浆秘稠收膏，膏方即制作完成。本发明可以方便可靠地生产出一种具有平肝降火、润肺化痰、止咳生津的功效金银花雪梨膏，该膏对嗓子干痒疼的不适症状具有调理作用。

技术领域

本发明涉及一种金银花雪梨膏的生产工艺，用于生产一种雪梨膏。

背景技术

雪梨膏是膏方的一种，在唐代就有雪梨熬膏治疗咳嗽的记载，后来就慢慢变成咳嗽日常食补的一种方式。中医认为，夏季在五行中属“火”，人体的燥邪此时过于旺盛，燥邪伤肺，本就容易引起干咳无痰、口舌干燥、便秘等症，这时候喝点雪梨膏能清热解毒。

浙江叶同仁健康食品股份有限公司生产的叶同仁金银花菊花雪梨膏由金银花、菊花、雪梨这些成分组成，具有润肺止咳，化痰清热，去燥生津、排毒、清肝明目的功效，对喉咙干痒、呼吸道不适都有调理效果。但该种雪梨膏所用组分少，组分疗性弱，治疗、保健效果不明显，服用周期较长。

发明内容

本发明的目的是提供一种金银花雪梨膏生产工艺，可以方便可靠地生产出一种具有平肝降火、润肺化痰、止咳生津的功效金银花雪梨膏，该膏对嗓子干痒疼的不适症状具有调理作用。

本发明的目的是以如下方式实现的：一种金银花雪梨膏生产工艺，所需的组分材料按质量为金银花1份、薄荷1份、陈皮1份，沙棘1份、甘草1.5份、紫苏子1.5份、冰糖9.5份、麦芽糖浆13份、雪梨汁450份；将甘草、紫苏子经过挑选、清洗后，加水浸泡12个小时，加水量以浸透甘草、紫苏子为宜；浸泡完成后，将甘草、紫苏子以及浸泡液倒入煮锅中，并补足水量达到质量40份，熬煮30分钟，然后向煮锅内加入金银花、陈皮和沙棘，继续熬煮10分钟；再将薄荷加入到煮锅中，熬煮5分钟后停止，将熬煮好的汤汁通过千目筛进行过滤，得到添加物滤液；将雪梨切割成丝，梨核弃之不用，在铜锅中不加水，武火20分钟熬煮，过滤残渣，文火20熬煮分钟浓缩得到浓缩梨汁；将添加物滤液与450质量份的浓缩梨汁倒入煮锅中混合后行文火熬煮，加入冰糖和麦芽糖浆秘稠收膏，期间需不停搅拌，待收至膏体粘稠，用木铲提起呈挂旗状，入水中不散，滴水成珠，膏方即制作完成，最后密封保存。

将甘草、紫苏子经过挑选、清洗后，加水浸泡12个小时的加水量按质量为6-10份。

各组分及水量的误差为±10%。

各时间误差为±10%。

文火为熬煮时维持刚能沸腾、冒出气泡的状态；武火为文火加热量的2-4倍。

水为井水、自来水、蒸馏水或纯净水。

金银花雪梨膏的食用方法：建议每次取10–20克，放入杯中，冲入温水搅拌溶解即可饮用，每日2-3次。

雪梨：是梨中珍品、梨中之王，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁是以雪梨为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。雪梨汁具有化痰止咳，滋阴润肺的功效，对于患者出现的咳嗽，喉咙疼痛的问题，有比较好的治疗效果。

金银花：被誉为“降火英雄”， 也有“植物抗生素”之美称。《神农本草经》记载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。