[发明专利]一种黄精芝麻蜜丸及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黄精芝麻蜜丸，包括以下重量份配比的原料组成：酒黄精9～12％、黑芝麻13～16％、黑豆9～12％、黑米6～8％、核桃仁6～8％、桑椹6～8％、红枣3～5％、山楂2～4％、蜂蜜30～40％；其制备方法，首先将净选的黑豆，黑米、核桃仁分别用热风循环烘干箱熟制，黑芝麻用文火炒熟；其次将九蒸九晒的酒黄精、熟制黑豆、黑米、干桑椹、去核干红枣、干山楂由混色机混合均匀用孔径为0.5mm锣网打粉过60目筛网；然后将熟制核桃仁、黑芝麻与之前打好的其他粉混合用密封式摇摆粉碎机再打粉，打好的粉用筛孔内径为1mm的筛网进行筛选；最后用蜂蜜按比例将粉混匀，制成9g蜜丸。本发明配方合理，蜜丸口感滋而不腻，具有补气养阴、健脾益肾、益精明目、养血等功能。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种黄精芝麻蜜丸及其制备方法。

背景技术

早在东汉时期，记载汉灵帝时淳于斟“服食胡麻黄精饵”，陶弘景撰写的《洞玄灵宝真灵位业图》也记载：“张礼正，衡山，汉末服黄精。”汉末至北魏时期，道士张礼正“服黄精，颜色丁壮”，隋末道士岑道原“常食黄精，时百余岁，肤若冰雪”。

黄精为百合科植物滇黄精，黄精为药食同源的保健食品，《中国药典》2015年版规定黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。而现代营养学研究表明黄精含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。

黄精经过九次的酒蒸加工过的酒黄精其味甜，回甘，具有降血压，降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

黑芝麻为脂麻科植物，脂麻的干燥成熟种子，为药食两用品种，具有补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。而经过文火炒制后的黑芝麻，味香，口感佳，而且减轻其润肠的作用，有易于人体的吸收黑芝麻的有效成分。

桑椹为桑科植物，桑的干燥果穗，为药食两用品种，具有滋阴补血，生津润燥。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

红枣为鼠李科植物，枣的干燥成熟果实，为药食两用品种，具有补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

山楂为蔷薇科植物，山里或山楂的干燥成熟果实，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物，经长期培育形成的一类特色品种。现代营养学研究表明黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节，维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血等多种生理功能。

蜂蜜为昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜，为药食两用品种，具有补中，润燥，止痛，解毒，用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒。本发明所选用的蜂蜜为中华蜜蜂所采的陕北特有的槐花蜜，除以上功效外，具有槐花特有清热凉血的作用。

在配方和加工方面，目前市场众多，口感不一，多滋腻，嚼之香味不浓，配比方法缺乏传统中医理论指导，加工方法多以生代熟，或熟不透彻，导致作用和口感不佳。

发明内容

本发明为了解决上述技术存在的问题，提供一种黄精芝麻蜜丸的配方及其制备方法。

解决上述技术问题所采用的技术方案是由以下重量份配比的原料组成，酒黄精9～12％、黑芝麻13～16％、黑豆9～12％、黑米6～8％、核桃仁6～8％、桑椹6～8％、红枣3～5％、山楂2～4％、蜂蜜30～40％(含水量14～17％)。