[发明专利]一种以罗非鱼鳞原料生产鱼胶原蛋白肽的方法

权利要求书

1.一种以罗非鱼鳞原料生产鱼胶原蛋白肽的方法，其特征在于，是由以下步骤制得：

1）预处理：将清洗干净的罗非鱼鳞加至0.05mol/L的NaOH溶液中，搅拌8～10h，控干水分；再加至0.04mol/L的HCl溶液中浸泡2h，控干水分；最后加至复合液中浸泡30～50min，清水洗涤至中性，得预处理鱼鳞；

所述复合液是由以下重量份的原料制得：氯化铝5～9份、甲酸10～20份、冰乙酸0.2～0.4份、水100份；

2）活化处理：将预处理鱼鳞加至活化液中，35～45℃条件下浸泡2～4h，升温至90～95℃，保持3～5min，自然冷却至室温，水洗，控干水分，烘干，粉碎后过80～100目筛，得活化鱼鳞粉；

所述活化液是由以下重量份的原料制得的：氯化钾1～5份、聚谷氨酸钠1～3份、柠檬酸2～4份、水100份；

3）胶原蛋白的提取：将活化鱼鳞粉、酸性蛋白酶和去离子水混合，在45±2℃、pH=6条件下提取1～3h，离心，收集上清液，得一次胶原蛋白液和一次残渣；将一次残渣、中性蛋白酶和去离子水混合，在50±2℃、pH值7条件下提取1～2h，离心，收集上清液，得二次胶原蛋白液和二次残渣；将二次残渣、碱性蛋白酶和去离子水混合，在55±2℃、pH值9条件下提取30～50min，收集上清液，得三次胶原蛋白液；将一次胶原蛋白液、二次胶原蛋白液和三次胶原蛋白液合并，截留分子量为3000～5000Da的超滤膜进行脱盐浓缩后，喷雾干燥，得鱼鳞胶原蛋白

所述活化鱼鳞粉、酸性蛋白酶和去离子水的重量比为100：2～4：1000～1200；

所述一次残渣、中性蛋白酶和去离子水的重量比为100：1～3：800～1000；

所述二次残渣、碱性蛋白酶和去离子水的重量比为100：1：500～700；

4）胶原蛋白肽的提取：将鱼鳞胶原蛋白和去离子水混合均匀，然后加入复合蛋白酶和磁性氧化铁Fe₃O₄颗粒，在pH值6～7、40～60℃的条件下恒温酶解3～5h，灭酶，离心，收集上清液，减压浓缩，喷雾干燥，得鱼胶原蛋白肽；

所述鱼鳞胶原蛋白、去离子水、复合蛋白酶和磁性氧化铁Fe₃O₄颗粒的重量比为100：1500～2000：1～2：0.3～0.5；

所述磁性氧化铁Fe₃O₄颗粒的粒径为30～50nm。