[发明专利]一种玛咖人参汤汤包及其制作方法

权利要求书

1.一种玛咖人参汤汤包，其特征在于：包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～40％玛咖粉、15％～30％黄精、5％～15％人参、15％～35％枸杞子、2％～10％红枣及1％～4％陈皮丝。

2.根据权利要求1所述的玛咖人参汤汤包及其制作方法，其特征在于：所述汤包按质量百份比包括33％玛咖粉、17％黄精、10％人参、20％枸杞子、9％红枣及1％陈皮丝。

3.根据权利要求1所述的玛咖人参汤汤包及其制作方法，其特征在于：所述汤包按质量百份比包括35％玛咖粉、21％黄精、8％人参、30％枸杞子、4％红枣及2％陈皮丝。

4.根据权利要求1所述的玛咖人参汤汤包及其制作方法，其特征在于：所述汤包按质量百份比包括38％玛咖粉、26％黄精、13％人参、16％枸杞子、4％红枣及3％陈皮丝。

5.一种玛咖人参汤汤包的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一：选取直径为45mm～75mm的柑果，柑果顶部开孔，顶部开孔直径为23mm～30mm，柑果底部开孔，底部开孔直径为4mm～8mm，将柑果内腔的果肉挖取干净，制得柑壳；

步骤二：将步骤一的柑壳清洗干净并晾干；

步骤三：将食品级胶粒填充至步骤二中的柑壳内，然后放入到烤箱内烘干，烘干温度为65℃～70℃，烘干时间为45min～50min；

步骤四：将步骤三中的柑壳从烤箱内取出摊晾，上晒场生晒15天；

步骤五：将步骤四中的柑壳放进烘房内烘干，烘干温度为50℃～90℃，烘干后柑壳的含水量为4％～10％；

步骤六：将步骤五中的柑壳从烘房取出摊晾，将柑壳内的食品级胶粒清理干净，并封箱储存；

步骤七：选取步骤六中直径为41mm～65mm、顶部开孔直径为21mm～28mm、底部开孔直径为4mm～8mm的柑壳，并将柑壳清洗干净；

步骤八：将汤包填塞入步骤七中的柑壳内，制得玛咖人参汤汤包；

步骤九：将步骤八中的玛咖人参汤汤包杀菌烘干，杀菌烘干温度为60℃～70℃，杀菌烘干时间为4h～6h；

步骤十：将步骤九中的玛咖人参汤汤包侧边开孔，开孔直径为3mm～6mm，对开孔，开孔个数为4个；

步骤十一：将步骤十中的玛咖人参汤汤包抽真空包装，制得成品。

6.根据权利要求5所述的玛咖人参汤汤包的制作方法，其特征在于：所述步骤三中的烘干温度为68℃，烘干时间为48min。

7.根据权利要求5所述的玛咖人参汤汤包的制作方法，其特征在于：所述步骤五中烘干温度为70℃，烘干后柑壳的含水量为7％。

8.根据权利要求5所述的玛咖人参汤汤包的制作方法，其特征在于：所述步骤九中杀菌烘干温度为65℃，杀菌烘干时间为5h。