[发明专利]一种玛咖人参汤汤包及其制作方法

说明书

本发明公开了一种玛咖人参汤汤包，包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～40％玛咖粉、15％～30％黄精、5％～15％人参、15％～35％枸杞子、2％～10％红枣及1％～4％陈皮丝。本发明通过在柑果壳内填塞汤包，汤包包括主料玛咖粉、黄精、人参及辅料枸杞子、红枣，将陈皮和玛咖粉、黄精、人参等药材有机结合，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰、补气固脱、润肺生津、抗疲劳能力、提高免疫力等功效，柑壳经过烘干、生晒、烘干，使药效达到最佳，使用者不需要自己费时搭配，直接将汤包放入锅中烹饪，能对人体起到滋补平衡的作用，满足了大众消费者的需求。

技术领域

本发明涉及食品深加工技术领域，具体涉及一种玛咖人参汤汤包及其制作方法。

背景技术

陈皮，尤其是新会陈皮，由柑果制作而成，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效，主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

玛咖粉主要指的就是玛咖的粉末，分为红玛咖粉和黑玛咖粉。玛咖粉中的营养价值比较丰富，里面的蛋白质、纤维素、维生素c都比较多。不但可以促进新陈代谢，而且可以美白皮肤，可以起到抗疲劳的作用。玛咖粉中的氨基酸、牛磺酸比较多，能够对抗疲劳。

人参是一味补益的中药，它是补气药的代表，单味药即可以达到补气固脱，回阳救逆的作用。在人参当中，主要的有效成分是人参皂甙，目前发现人参皂甙含有抗氧化，抗肿瘤、提高机体免疫力等作用，因而人参是一个有比较强的保健作用的中药。人参可以增强大脑皮层的兴奋性，提高记忆力，可以增强人体的抗疲劳能力，对于保护心脑血管，预防冠心病、脑血管疾病的发生都是很有帮助的。

随着生活节奏的不断加快，人们做事都追求更加便捷的方式，做饭熬汤也是如此。目前，市场上的用于煲制汤料的药材包多种多样，但专门针对陈皮、玛咖粉、人参制作的汤料包并不多见。单纯的使用陈皮或玛咖粉或人参煲汤，其口味单一，不能对人体起到滋补平衡的作用，又需要自己费时搭配，满足不了大众消费者的需求。因此，为了避免现有技术中存在的缺点，有必要对现有技术做出改进。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的缺点与不足，提供一种滋补调理效果好的、使用方便的玛咖人参汤汤包。

本发明的另一个目的在于提供一种玛咖人参汤汤包的制作方法。

本发明是通过以下的技术方案实现的：

一种玛咖人参汤汤包，包括柑果壳及填塞于所述柑果壳内的汤包，所述汤包按质量百份比包括30％～40％玛咖粉、15％～30％黄精、5％～15％人参、15％～35％枸杞子、2％～10％红枣及1％～4％陈皮丝。

进一步，所述汤包按质量百份比包括33％玛咖粉、17％黄精、10％人参、20％枸杞子、9％红枣及1％陈皮丝。

进一步，所述汤包按质量百份比包括35％玛咖粉、21％黄精、8％人参、30％枸杞子、4％红枣及2％陈皮丝。

进一步，所述汤包按质量百份比包括38％玛咖粉、26％黄精、13％人参、16％枸杞子、4％红枣及3％陈皮丝。

一种玛咖人参汤汤包的制作方法，包括以下步骤，

步骤一：选取直径为45mm～75mm的柑果，柑果顶部开孔，顶部开孔直径为23mm～30mm，柑果底部开孔，底部开孔直径为4mm～8mm，将柑果内腔的果肉挖取干净，制得柑壳；

步骤二：将步骤一的柑壳清洗干净并晾干；

步骤三：将食品级胶粒填充至步骤二中的柑壳内，然后放入到烤箱内烘干，烘干温度为65℃～70℃，烘干时间为45min～50min；

步骤四：将步骤三中的柑壳从烤箱内取出摊晾，上晒场生晒15天；