[发明专利]一种耐贮藏绿茶的制备方法

权利要求书

1.一种耐贮藏绿茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)鲜叶采摘；

(2)鲜叶摊放：

采摘后的茶叶摊放于室内的自动摊青机上，依序进行自然摊放与控温摊放，总时间5-6.5h；

(3)复合杀青：

对摊放处理后的鲜叶进行滚筒与蒸汽复合杀青，具体为：先使用80型滚筒杀青机，控温240-260℃，维持75-80s，随后使用开放式蒸汽杀青机维持15s；

(4)表面除湿：

在常温条件下，对杀青叶表面除湿；

(5)回潮：

在自动摊凉回潮机中，回潮40min；

(6)揉捻：

使用35型揉捻机对回潮叶进行揉捻；设定35型揉捻机转速45r/min，每机投叶量10kg，总揉捻时间9min，前5min为空揉，后4min揉捻机盖下压4cm；

(7)初烘：

利用单层烘干机，进风口温度设置为115℃，摊叶厚度1cm-1.5cm，时间10min；

(8)摊凉回潮：

初烘叶在自动摊凉回潮机中，回潮60min；

(9)二烘：

利用多层连续烘干机，进风口温度设置为100℃，摊叶厚度1.5cm-2cm，时间15min；

(10)摊凉回潮：

二烘叶在自动摊凉回潮机中，回潮80min；

(11)三烘：

利用多层连续烘干机，进风口温度设置为85℃，摊叶厚度2-2.5cm，时间30min；随后获得成品。

2.根据权利要求1所述的一种耐贮藏绿茶的制备方法，其特征在于：所述(1)步骤中，鲜叶来自安徽省黄山市，为当地的群体种茶树品种-黄山大叶种的一芽一叶或一芽二叶初展叶，采摘时间为每年的3月下旬至4月中旬。

3.根据权利要求1所述的一种耐贮藏绿茶的制备方法，其特征在于：所述(2)步骤中，自然摊放与控温摊放根据当天气温的高低进行：室温低于20℃时，自然摊放5h，摊青机开启30℃热风1.5h；室温在20℃-25℃时，自然摊放5h，摊青机开启30℃热风1h；室温高于25℃时，摊青机不开启热风，仅进行自然摊放5h。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种耐贮藏绿茶的制备方法，其特征在于：所述(4)步骤中，表面除湿使用两台彼此输送方向一致且依序衔接的网带式输送带，网带式输送带的工作带面总长为8m，网带式输送带的带面上增加一层棉纱布，辅以风扇除湿。