[发明专利]一种基于氧含量的智能烹饪方法

权利要求书

1.一种基于氧含量的智能烹饪方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、用户选择烹饪菜单并启动烹饪；

S2、按照烹饪菜单对应的基础烹饪工作参数控制进行烹饪；在烹饪过程中，控制烹饪腔内的目标温场温度为T0，T0为基础烹饪工作参数中的温场温度；

S3、获取氧含量数据初始值X₀，并实时获取烹饪腔内的氧含量数据；

S4、根据实时获取的氧含量数据判断是否出现氧含量数据拐点，氧含量数据拐点即为氧含量数据最低点，氧含量数据在连续降低的基础上又出现上升趋势时，则判断氧含量数据出现拐点；如果是，则进行S5；如果否，则进行S3；

S5、获取最小氧含量值X_min，并计算氧含量变化量ΔX＝X₀－X_min；

S6、根据氧含量变化量ΔX确定食物负载数据；

S7、根据食物负载数据，控制调整烹饪时间；

将烹饪后期能够反应食物成熟度和食物上色程度的回氧量数据X作为食物负载数据，根据回氧量数据X实现烹饪时间的调整；当检测到的氧含量数据达到X_min+X时，控制结束烹饪；

在获取到最小氧含量值X_min后，根据氧含量变化量ΔX计算对应的回氧量数据X；

其中O_2max为存储的当前烹饪菜单条件下最大食物负载对应的回氧量数据，O_2min为存储的当前烹饪菜单条件下最小食物负载对应的回氧量数据，P_max为存储的当前烹饪菜单条件下最大食物负载对应的氧含量变化量，P_min为存储的当前烹饪菜单条件下最小食物负载对应的氧含量变化量。

2.根据权利要求1所述的基于氧含量的智能烹饪方法，其特征在于：烹饪启动后，控制烹饪腔内的目标温场温度为T0+ΔT而快速到达氧含量数据拐点，其中ΔT＞0℃，T0为基础烹饪工作参数中的温场温度，ΔT为设定的温度提升值，待检测到氧含量数据拐点后则恢复烹饪的目标温场温度为T0。

3.根据权利要求2所述的基于氧含量的智能烹饪方法，其特征在于：采用PID控制算法控制烹饪腔内的目标温场温度。