[发明专利]一种吸脂减肥饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种吸脂减肥饮品，其特征在于，包括以下重量份数的原料：

10～15份聚乙烯醇、10～15份天然墨鱼黑色素、25～30份去离子水、10～15份聚乙烯醇/黑色素纳米复合物、15～20份蛋白质、30～40份鞣酸、15～20份氯化钠溶液、10～15份蛋白质-鞣酸复合物、10～15份明胶、10～15份十六烷基三甲基溴化铵、5～8份食用香精、5～7份防腐剂、15～20份维生素、4～8份甜味剂和30～40份纯净水。

2.根据权利要求1所述的一种吸脂减肥饮品，其特征在于：所述天然墨鱼黑色素为按压墨鱼墨囊得到墨汁，墨汁分散于去离子水中浸泡离心得到黑色固体，真空干燥制得成品。

3.根据权利要求1所述的一种吸脂减肥饮品，其特征在于：所述聚乙烯醇/黑色素纳米复合物为天然鱿鱼黑色素与聚乙烯醇通过溶液共混制得聚乙烯醇/黑色素纳米复合物。

4.根据权利要求1所述的一种吸脂减肥饮品，其特征在于：所述蛋白质-鞣酸复合物为一定量溶解好的蛋白质溶液和鞣酸溶液按照比例混合搅拌，经过洗涤烘干制得成品。

5.根据权利要求1所述的一种吸脂减肥饮品，其特征在于：所述防腐剂为苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸中的一种。

6.一种吸脂减肥饮品的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：

(1)原料准备：

所准备的原料有聚乙烯醇、去离子水、蛋白质、鞣酸、氯化钠溶液、明胶、十六烷基三甲基溴化铵、食用香精、防腐剂、维生素、甜味剂、纯净水；

(2)天然墨鱼黑色素的制备；

(3)聚乙烯醇/黑色素纳米复合物的制备；

(4)蛋白质-鞣酸复合物的制备；

(5)将食用香精水溶液加入到步骤(2)中，搅拌均匀；

(6)将步骤(3)加入到步骤(4)中，混合搅拌均匀；

(7)将步骤(5)加入到步骤(6)中，混合搅拌均匀；

(8)向步骤(7)中加入防腐剂、甜味剂、维生素和纯净水，混合搅拌均匀制得成品。

7.根据权利要求6所述的一种吸脂减肥饮品的制备方法，其特征在于，上述步骤(2)天然墨鱼黑色素的制备方法为：将冷冻保存的墨鱼墨囊解冻，按压墨囊得到墨汁，取30ml的墨汁分散于300ml去离子水中浸泡2～3h，离心15min得到黑色固体，于60℃真空干燥24h制得成品。

8.根据权利要求6所述的一种吸脂减肥饮品的制备方法，其特征在于，上述步骤(3)聚乙烯醇/黑色素纳米复合物的制备方法为：聚乙烯醇于去离子水中充分溶胀后升温至90℃，磁力搅拌至聚乙烯醇完全溶解形成澄清透明溶液，称取天然黑色素加入上述聚乙烯醇溶液中充分搅拌、超声直至均匀分散，随后将聚乙烯醇混合液于真空烘箱中50℃干燥24h直至多余水分完全挥发即得聚乙烯醇/黑色素纳米复合物。

9.根据权利要求6所述的一种吸脂减肥饮品的制备方法，其特征在于，上述步骤(4)蛋白质-鞣酸复合物的制备方法为：准确称取一定量的蛋白质和鞣酸，分别用40～50℃去离子水进行溶解，将溶解好的溶液按照蛋白质溶液：鞣酸溶液＝1：2混合搅拌30min，用氯化钠溶液浸泡2～3h，再用氢氧化钠溶液进行洗涤，烘干制得成品。

10.根据权利要求6所述的一种吸脂减肥饮品的制备方法，其特征在于，还包括步骤(9)：将蛋白质加热溶解至于反应釜，分批次加入鞣酸，在60～80℃以500r/min进行搅拌3h，通入明胶对反应液体进行化学筛分，未反应的鞣酸通过脱水吸附到明胶表面进入反应釜重反应，反应结束通入冷凝塔进行冷凝，加入十六烷基三甲基溴化铵作为阳离子表面活性剂，明胶和十六烷基三甲基溴化铵间的相互作用可以使反应液的临界胶束浓度和临界聚集浓度降低，利于蛋白质-鞣酸复合物沉淀的生成并加快其沉淀速度，阳离子与未反应的鞣酸酚羟基反应生成水，使未反应的鞣酸溶解，用无水乙醇洗涤干燥制得成品。