[发明专利]水苏糖固体饮料

权利要求书

1.水苏糖固体饮料，其特征在于：以重量百分比计，包括水苏糖58％、低聚麦芽糖12％、无水葡萄糖10％、水蜜桃果汁粉11％、牛磺酸0.07％、氯化钾8％、食用盐0.3％、复配营养素0.08％、烟酰胺0.3％以及调味剂0.25％。

2.根据权利要求1所述的水苏糖固体饮料，其特征在于：所述复配营养素包括由维生素B1、维生素B6以及维生素B12以1:1:1比例混合而成。

3.根据权利要求1所述的水苏糖固体饮料，其特征在于：所述调味剂为柠檬酸、三氯蔗糖、柠檬粉和柠檬颗粒香精中的一种。

4.制备权利要求1-3任意一项所述的水苏糖固体饮料的方法，其特征在于：所述制备方法包括如下步骤：

S1、原料预处理，将水苏糖、低聚麦芽糖、无水葡萄糖和食用盐分别进行干燥粉碎处理，并备用；

S2、称料，按照原料配方分别称取水蜜桃果汁粉、牛磺酸、氯化钾、复配营养素、烟酰胺、调味剂以及粉碎完成的水苏糖、低聚麦芽糖、无水葡萄糖和食用盐，将称取好的原料进行混合搅拌得到混合物料；

S3、制粒，将混合物料加入稀释剂，使混合物料表面润湿，然后放置到制粒机中进行挤压、搅拌，从而得到颗粒状湿物料；

S4、干燥，将颗粒状湿物料放置到沸腾干燥机中进行干燥处理；

S5、整粒，将干燥完毕的物料放到快速整粒机中进行整粒；

S6、混合，将整粒完毕的物料放置到混合机中，再加入少量的甜味剂进行最后的混合和填充；

S7、打包，将制备完成的物料安照规格装袋，即可得到成品。

5.根据权利要求4所述的水苏糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述S1中粉碎处理之前需要对原料进行紫外线消毒处理。

6.根据权利要求4所述的水苏糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述S3中的稀释剂为结晶性乳糖和淀粉1:1的混合物。

7.根据权利要求4所述的水苏糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述S4中干燥得到的物料含水量不得高于5％。

8.根据权利要求4所述的水苏糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述S5中得到的整粒为35～40目的颗粒状物料。

9.根据权利要求4所述的水苏糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述S6中的甜味剂为阿斯巴甜。

10.根据权利要求4所述的水苏糖固体饮料的制备方法，其特征在于：所述S4中干燥的温度为40～50度。