[发明专利]一种醒酒发酵饮料及其制备方法

说明书

本发明提出了一种醒酒发酵饮料及其制备方法，涉及醒酒饮料的技术领域。一种醒酒发酵饮料，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜，其能够有效促进对酒精的分解和吸收，同时也能增强免疫力，滋养脾胃，保健效果好。此外本发明还提出一种醒酒发酵饮料的制备方法，其包括如下步骤：原料处理、原料榨汁、饮料发酵，该方法流程简单，能够有效的将原料中的有益成分提取挥发出来，制备得到的产品使用效果好，营养价值高。

技术领域

本发明涉及醒酒饮料的技术领域，具体而言，涉及一种醒酒发酵饮料及其制备方法。

背景技术

酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95％以上的医用酒精和99.99％的无水乙醇。而在日常的工作生活中，人们经常会在节假日、婚庆以及各类应酬活动中饮酒作乐，然而一旦饮酒过量，就容易出现醉酒，也就是酒精中毒的症状，轻者会变得容易兴奋，感到头昏头痛，重者则会出现步态不稳，视物模糊，恶心呕吐等症状，更为严重的甚至会昏迷，血压下降，心率加快，直至衰竭死亡，同时醉酒后也极易引发各种安全事故，既危害社会安全，也对日常生活造成了不利的影响，因此，研制一种有解酒功能的饮料就显得尤为重要。

目前市面上的解酒饮料往往解酒效果差，保健效果低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种醒酒发酵饮料，其能够有效促进对酒精的分解和吸收，同时也能增强免疫力，滋养脾胃，保健效果好。

本发明的另一目的在于提供一种醒酒发酵饮料的制备方法，该方法流程简单，能够有效的将原料中的有益成分提取挥发出来，制备得到的产品使用效果好，营养价值高。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

一方面，本发明实施例提供了一种醒酒发酵饮料，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜。

另一方面，本发明实施例还提供了一种醒酒发酵饮料的制备方法，其包括如下步骤：

原料处理：分别将猕猴桃、橙子、柠檬在超声下清洗干净，去除橙子和柠檬表皮的果蜡，然后晾晒去除表面水分，再将猕猴桃去皮，然后将橙子、柠檬和去皮后的猕猴桃切块；

原料榨汁：将切块后的猕猴桃、橙子、柠檬放入破壁机中打碎榨汁，得到混合果汁；

饮料发酵：取陶制坛子并对陶制坛子进行杀菌处理，然后将混合果汁放入杀菌处理后陶制坛子中，加入蒲公英提取液和蜂蜜，加盖密封，进行发酵，发酵完成后得到成品。

相对于现有技术，本发明的实施例至少具有如下优点或有益效果：

针对第一方面，本发明实施例提供了一种醒酒发酵饮料，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜。

在上述实施例中，各组分功效如下：

蒲公英提取液：味苦，性寒，有清热解毒，利尿散结之效，用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛，具有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，还含有大量的蛋白质以及微量元素，具有降糖的作用，可以调理血糖。

猕猴桃：含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，还含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，对保持人体健康具有重要的作用；

橙子：含有丰富的钙、钾、磷、柠檬酸、胡萝卜素和维生素C等多种营养物质；

柠檬：富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等营养物质，能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能；