[发明专利]虾青素软胶囊及其制备方法

权利要求书

1.虾青素软胶囊，其特征在于，按重量份计包括以下成分：虾青素30～70份、不饱和脂肪酸7～12份、海藻糖3～8份、烟酰胺2～4份、植物纤维素衍生物7～9份、麦芽糊精3～6份、明胶22～25份、丙烯酸树脂8～13份、水20～50份。

2.根据权利要求1所述的虾青素软胶囊，其特征在于，按重量份计包括以下成分：虾青素50份、不饱和脂肪酸9份、海藻糖5份、烟酰胺3份、植物纤维素衍生物8份、麦芽糊精4份、明胶23份、丙烯酸树脂11份、水35份。

3.根据权利要求1或2所述的虾青素软胶囊，其特征在于，所述植物纤维素衍生物为羟丙甲纤维素。

4.根据权利要求1所述的虾青素软胶囊，其特征在于，所述麦芽糊精采用酶法工艺生产制得。

5.一种根据权利要求1～4任一项所述的虾青素软胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1预处理：将虾青素与不饱和脂肪酸按照上述份量加入到混合釜中，保持温度在30～40℃，并持续进行搅拌20～30min；

S2混合液A制备：升温至50～60℃，而后加入海藻糖，搅拌10～15min后再加入烟酰胺，降温至40～50℃，得到混合液A；

S3混合液B制备：在75～90℃的条件下，将植物纤维素衍生物与水加入到保温桶中，并持续搅拌20～40min，混合完成后冷却至45～60℃，而后加入麦芽糊精，持续搅拌至均匀，得到混合液B；

S4初囊体制备：将混合液A与混合液B进行混合，而后进行蘸胶、成型，送入烘干箱内，烘干，得到初囊体；

S5明胶液制备：将明胶、丙烯酸树脂及水在45～60℃的条件下进行混合处理，得到明胶液；

S6胶囊成型：通过包衣设备在初囊体的外侧包覆明胶液，得到虾青素软胶囊。

6.根据权利要求1所述的虾青素软胶囊的制备方法，其特征在于，所述S3中的水与S5中的水按重量份计相等。

7.根据权利要求1所述的虾青素软胶囊的制备方法，其特征在于，所述S2中，升温至55℃，而后加入海藻糖，搅拌13min后再加入烟酰胺，降温至45℃，得到混合液A。

8.根据权利要求1所述的虾青素软胶囊的制备方法，其特征在于，所述S3中，在80℃的条件下，将植物纤维素衍生物与水加入到保温桶中，并持续搅拌30min，混合完成后冷却至50℃，而后加入麦芽糊精，持续搅拌至均匀，得到混合液B。

9.根据权利要求1所述的虾青素软胶囊的制备方法，其特征在于，所述S4中，烘干箱内温度为50～70℃，相对湿度为40～60%，烘干时间为4～5小时。

10.根据权利要求9所述的虾青素软胶囊的制备方法，其特征在于，烘干箱内温度为60℃，相对湿度为50%，烘干时间为4小时。