[发明专利]一种含二氢杨梅素的降脂口香糖及其制备方法

说明书

本发明属于保健食品制备技术领域，具体涉及一种含二氢杨梅素的降脂口香糖及其制备方法；通过对藤茶中的二氢杨梅素进行提取，与黄岑中提取得到的黄岑苷进行配伍，制备得到一种含二氢杨梅素的降脂口香糖，使其在一定程度上具备降低血脂、提神醒脑的作用。

技术领域

本发明属于保健食品制备技术领域，具体涉及一种含二氢杨梅素的降脂口香糖及其制备方法。

背景技术

随着我国社会的不断进步，人们的生活水平不断提高，高血糖、高血脂、高血压成为导致人们的身体疾病的重要原因之一。大量研究资料显示，高血脂是人类健康的隐形杀手，能引发胰腺炎、肝硬化、糖尿病，甚至导致高血压、冠心病、脑卒中产生，增加心脑血管的发病率和死亡率。高脂血症的患病率也随着年龄的增长而增加，加之我国老龄化进程的加快，必须高度重视高血脂的危害，积极开展高血脂的防治，以提高中老年的生活质量和延长寿命。

藤茶学名为显齿蛇葡萄，亦称莓茶、长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等。其的主要成分是二氢黄酮醇类黄酮化合物二氢杨梅素(DIHYDROMYRICETIN,DMY或DIM)。研究表明藤茶茎叶中DMY含量可以高达30％以上,易于提取，二氢杨梅素具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、解酒保肝、抗病原微生物及抗高血压、降脂等诸多药理活性，是一种不可多得的天然活性物质。尤其是二杨氢杨梅素黄酮的降血脂、降血糖和抗癌作用引起了社会的极大的关注，具有巨大的发展潜力。

申请号为CN201110100513.6的专利文件公开了一种祛烟瘾的口香糖，通过在口香糖中添加两种活性成份，一是绿茶提取物茶氨酸，另一个是藤茶提取物二氢杨梅素，既能逐步祛烟瘾，又能达到清心醒脑，提高工作效率的口香糖。茶氨酸可以袪烟瘾和清心醒脑，二氢杨梅素可以保健包括肺脏在内的人体多种脏器。但其中含有滑石粉，并且未说明滑石粉的级别，若非医药食品级，滑石粉中的石棉则有致癌的风险。有研究表明，不含任何石棉纤维的化妆品级滑石粉，在动物研究对象中引起了肿瘤，即使是医药食品级的滑石粉，长期使用是否会造成健康隐患也不得而知。

因此，要制备一种健康无安全隐患的口香糖，同时还能起到降血脂的作用。

发明内容

本发明为解决上述问题，提供了一种含二氢杨梅素的降脂口香糖及其制备方法。

具体是通过以下技术方案来实现的：

1、一种含二氢杨梅素的降脂口香糖，是以藤茶提取物和黄岑提取物组成的复配主药、胶基、复合糖、辅料制成。

进一步，所述的复合糖，是由木糖醇和山梨醇以3-5g：1g的比例组成，在使用前分开放置。

进一步，所述的复配主药，是由藤茶提取物和黄岑提取物以1.5-2.5g：0.5-1.5g的比例组成。

2、制备藤茶提取物：将新鲜藤茶洗净晾干后摊晾2-4天，经揉捻、速冻、粉碎后以乙醇为溶剂回流提取1-2次，合并提取液，冷藏结晶，重复结晶3-5次，将结晶取出干燥粉碎即可；其中，藤茶提取物中二氢杨梅素的含量在95％以上。

3、制备黄岑提取物：将黄岑根干燥切片，避免暴晒干燥，再将黄岑片粉碎后添加黄岑粉重量20-25％的发酵液发酵3-5天，离心取上清液，进行蒸馏提取，得到黄岑提取物，其中黄岑苷的含量在68％以上。

进一步，所述的发酵液，是由酵母菌、双歧杆菌、水以2-3：1.5-2：10的质量比制成。

4、制备降脂口香糖：

(1)胶基软化：将胶基30-35g置于恒温恒湿的烘箱内软化2-3h，使用前再将胶基在55-65℃的水浴锅中持续搅拌5-8min进行软化，至胶基呈稠膏状；

(2)原料混合：将木糖醇与复配主药粉碎，过200目筛，混合均匀后加入山梨醇，混合均匀后加入辅料混合5-10min，再将混合物加入胶基中搅拌5-10min，得到初混物；