[发明专利]一种具有缓解急性结肠炎功能的酿酒酵母

说明书

本发明提供一种具有缓解急性结肠炎功能的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)BR14菌株，该酿酒酵母BR14菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.20352，保藏时间为2020年7月13日。本发明的酿酒酵母菌株能够有效缓解急性结肠炎症状，修复结肠炎造成的肠道屏障损伤，减轻炎症状况，具有良好的应用前景。

技术领域

本发明属于微生物领域，具体涉及一种具有缓解急性结肠炎功能的酿酒酵母。

背景技术

炎症型肠病(IBD)是一种综合性肠道疾病，包括溃疡性结肠炎(UC)和克罗恩病(CD)。造成IBD的主要原因是不良生活习惯。临床上主要以腹痛、腹泻、黏液脓血便为特征，反复发作，严重影响患者身心健康。IBD的预防和治疗目前有多种方式，例如5-氨基水杨酸、抗生素等药物，且大多数药物具有价格昂贵、副作用等特点。因此寻找安全经济的治疗方式具有重要的意义。

益生菌摄入足够量时会对宿主产生积极的健康益处。研究表明，酵母菌可治疗肠道疾病，如治疗腹泻和消化不良，目前已有一种酵母菌被制成药物出售，使得酵母菌在肠道部位的使用特别有希望。酿酒酵母最初被当作工业用菌，上世纪随着一株特殊酵母，布拉迪酵母的出现，人们才逐渐发现酵母菌的益生特性。布拉迪酵母具有发酵能力，此外还具有调节肠道微生态平衡，杀灭肠道致病菌，修复肠道屏障，增强人体免疫力，调节身体免疫平衡，缓解腹泻，治疗肠道型炎症等多种益生作用。而伴随着新的生物技术的出现，例如全基因测序技术，结果表明布拉迪酵母归属于酿酒酵母，但目前尚未发现其他具有益生作用的酿酒酵母。因此，筛选出本身具缓解肠炎的酵母菌，为未来开发能调节肠道菌群的微生态制剂或酵母菌发酵产品，对肠炎进行缓解或干预都具有非常重要的经济效益和社会效益。

发明内容

本发明是为了解决上述问题而进行的，目的在于提供一种具有缓解急性结肠炎功能的酿酒酵母。

本发明提供了一种具有缓解急性结肠炎功能的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)BR14菌株，具有这样的特征：该酿酒酵母BR14菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20352，保藏时间为2020年7月13日。

本发明还提供了酿酒酵母BR14菌株在发酵制备用于调节肠道菌群以及预防缓解结肠炎的产品中的应用。

发明的作用与效果

本发明所涉及的具有缓解急性结肠炎功能的酿酒酵母，能够有效缓解或减轻肠炎症状，同时，还具有可以长期食用的安全性。此外，酿酒酵母菌在缓解炎症的同时，能增加抗炎细胞因子的释放，减少促炎因子的生成，修复肠道屏障蛋白，且不会在体内定植，不会对健康宿主肠道微生态造成紊乱，所以该酿酒酵母BR14可以用来制备用于缓解或减轻肠炎的微生态制剂、药品、保健品或食品饮品，对开发能调节肠道菌群的微生态制剂或酵母菌发酵产品以及对肠炎进行缓解或干预都具有非常重要的经济效益和社会效益。

附图说明

图1是本发明的实施例中酿酒酵母BR14菌株的菌落及菌体形态图；

图2是本发明的实施例中酿酒酵母BR14菌株对患有结肠炎小鼠体重、结肠长度以及炎症程度影响示意图；

图3是本发明的实施例中酿酒酵母BR14菌株对炎症因子的影响示意图；

图4是本发明的实施例中酿酒酵母BR14菌株对肠道屏障蛋白的影响示意图；

图5是本发明的实施例中酿酒酵母BR14菌株对肠道菌群的调节影响示意图。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段与功效易于明白了解，以下结合实施例及附图对本发明作具体阐述。