[发明专利]一种测定和实时监测肉类滴水损失的仪器

权利要求书

1.一种测定和实时监测肉类滴水损失的仪器，其特征在于，包括：外壳(10)、前盖板(2)、线路板(36)、降温系统和称重系统；

所述降温系统和线路板(36)均设置在外壳(10)的内部，所述外壳(10)的内部设有保温层(11)，保温层(11)上涂覆保温涂层(12)，

所述降温系统包括：温度探头(18)和控温模块(37)，所述温度探头(18)通过导线(33)和控温模块(37)连接，所述控温模块(37)安装在线路板(36)上；

所述称重系统包括：两根金属连杆(14)、若干倒刺挂钩(16)、若干应变片(15)、采集模块(34)和32位AD转换模块(35)，所述采集模块(34)和32位AD转换模块(35)均安装在线路板(36)上，所述线路板(36)上还安装有存储模块；

所述前盖板(2)设置在外壳(10)的前端，所述前盖板(2)的中部内嵌有显示屏(3)，所述外壳(10)的顶部端面为上盖板(5)，所述上盖板(5)用于保持仪器的密封性，所述上盖板(5)的中部设有温度探头(18)，所述温度探头(18)伸入保温层(11)的内部，所述外壳(10)的两侧端面为侧面盖板(7)，所述侧面盖板(7)的下部从前至后依次设有USB1接口(8)、USB2接口(9)和电源接口(6)，所述保温层(11)的上部从前至后依次设有两根金属连杆(14)，两根金属连杆(14)位于温度探头(18)的下方，

每个金属连杆(14)的下端从左至右依次安装若干倒刺挂钩(16)，每个倒刺挂钩(16)的外部均设有一个密封套(17)，密封套(17)的上部设有磁铁(19)，密封套(17)的顶端通过磁铁(19)与金属连杆(14)的下端连接，每个金属连杆(14)的上端从左至右依次设有若干应变片(15)，应变片(15)的位置与倒刺挂钩(16)的位置对应，所述倒刺挂钩(16)用于悬挂肉样品，所述密封套(17)用于封闭周围环境以防止肉样品之间互相干扰，所述若干应变片(15)通过导线(33)与采集模块(34)连接，采集模块(34)与32位AD转换模块(35)连接，所述32位AD转换模块(35)分别与显示屏(3)和存储模块连接，所述应变片(15)用于感应悬挂肉样品后金属连杆(14)的形变，并将形变信号转化为电阻信号，通过电位变化将电信号发送给采集模块(34)，所述采集模块(34)用于采集电信号并将电信号发送给32位AD转换模块(35)，所述32位AD转换模块(35)用于将电信号转化为重量变化数据，并将重量变化数据发送到显示屏(3)和存储模块，通过显示屏(3)显示重量变化曲线，通过存储模块保存重量变化数据。

2.如权利要求1所述的测定和实时监测肉类滴水损失的仪器，其特征在于，所述降温系统还包括：若干导冷片(13)、若干TEC制冷片(27)、若干散热片(28)、若干水冷片(29)和若干水冷头(30)；

所述导冷片(13)、TEC制冷片(27)、散热片(28)、水冷片(29)和水冷头(30)的数量一一对应，

每个TEC制冷片(27)均包括：制冷面和制热面，制冷面和制热面上涂覆有导热硅脂，

每个水冷片(29)的一端均设有水冷头(30)，

导冷片(13)与TEC制冷片(27)的制冷面接触，用于给仪器内部空间制造低温环境，TEC制冷片(27)的制热面与散热片(28)接触，散热片(28)与水冷片(29)接触，导冷片(13)、TEC制冷片(27)、散热片(28)和水冷片(29)固定连接成一个整体，并固定在保温层(11)的内部。