[发明专利]一种耐低温戊糖片球菌OL77及其应用

说明书

本发明公开了一种耐低温戊糖片球菌OL77及其应用，耐低温戊糖片球菌OL77在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCCNO：M2020290；所述戊糖片球菌OL77具有耐酸、耐低温和耐盐特性，在低温下生长速度快，产酸速率高，在燕麦低温青贮过程中可迅速繁殖，快速产酸并降低pH值，有效抑制有害杂菌的生长繁殖，加快青贮发酵进程、改善青贮饲料发酵品质、保留更多的饲草营养物质；利用戊糖片球菌OL77与海藻糖混合调制青贮添加剂，可进一步增强戊糖片球菌OL77的低温适应性，在燕麦低温青贮过程中加速产酸速率、快速降低pH值、提高燕麦青贮饲料发酵品质。

技术领域

本发明涉及微生物应用和青贮饲料调制加工技术领域，具体涉及一种耐低温戊糖片球菌OL77及其应用。

背景技术

青藏高原是我国主要牧区之一，其气候严酷、枯草期长达7个月之久，由此引起的饲草供给不足和季节不平衡，成为影响青藏高原畜牧业长远发展的关键问题；解决这一问题的主要途径之一是加大人工种草和饲草存贮。但受秋季饲草收获季节与雨季重叠的影响，干草调制难度高，储藏过程易发生霉变和腐烂。青贮作为一种简便易行、成本低、受气候环境影响较小的牧草加工方式，非常适宜在青藏高原及其周边海拔较高、收获季节多雨的地区推广应用。

燕麦是青藏高原地区种植面积最大的饲草，以青海省为例，种植面积为1.63×10⁵hm²，占全省饲草种植面积的83.3％。2018年新建青贮池1.42×10⁵m³，年青贮饲草达1×10⁶t，大大提高了饲草储备能力。在当前草牧业快速发展的形势下，燕麦饲草种植面积和加工量仍有不断增加的趋势。但青藏地区秋冬季气温很低，完成青贮发酵所需的时间明显增加，在一般认为的40～45d内无法完成发酵过程。燕麦裹包青贮在海拔2517m的甘肃省甘南州夏河县王格尔塘镇需要80d左右发酵才能完成，乳酸菌不能在短时间成为优势发酵菌群，pH值一直维持在较高水平，无法快速有效抑制有害微生物活动，干物质损失较大。

针对这一实际生产中面临的问题，有必要开发高寒地区或低温条件下用于促进青贮饲料发酵的技术。商用乳酸菌添加剂的使用可显著改善青贮发酵品质，但在低温条件下改善效果不明显。

发明内容

针对上述问题，一种耐低温戊糖片球菌OL77及其应用，耐低温戊糖片球菌OL77适应能力较强，可在极端环境存活繁殖，并与相容性溶质海藻糖复合添加后在低温青贮过程中迅速繁殖、产酸，有效抑制有害杂菌的生长繁殖，保留更多的饲草营养物质。可有效解决当前青藏高原地区饲草青贮过程中因低温造成的发酵缓慢、pH值较高、干物质损耗大等问题，具有低温下发酵迅速、储存效果好、成本低廉、安全可靠、操作简单等特点。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

一株耐低温戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)OL77，所述耐低温戊糖片球菌OL77为Pediococcus pentosaceus OL77，从中国青海省玉树藏族自治州的燕麦上分离得到，已保藏于湖北省武汉市武汉大学内的中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号为CCTCC NO：M 2020290。

优选的、所述戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)OL77的菌株为革兰氏阳性、过氧化氢酶促阴性、同型发酵的球菌；在pH为3.0、3.5、4.0、4.5、5.0的环境中生长良好，表明其具有较强的耐酸性；在温度为20、15、10和5℃的环境中生长良好，表明其具有较好的耐低温性；在3.0％和6.0％的NaCl浓度下生长良好，表明其具有较强的耐盐性；该菌株的生长适应能力较强，可在极端环境存活繁殖，该菌株的16S rDNA序列如seq ID NO.1所示。