[发明专利]一种快速预测NFC橙汁货架期的方法在审
| 申请号： | 202110141185.8 | 申请日： | 2021-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN112924631A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 余岳芳;郑小林;张俊超;朱玉燕 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | G01N33/14 | 分类号： | G01N33/14;G01N25/00;G01N1/44 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 快速 预测 nfc 橙汁 货架 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种快速预测NFC橙汁货架期的方法，以VC含量作为评价的加速因子，其特征在于：以热超声加速作为加速条件。
2.如权利要求1所示的快速预测NFC橙汁货架期的方法，其特征在于：所述热超声加速条件分别为55°C/10min、55°C/20min或55°C/30min。
3.如权利要求2所示的快速预测NFC橙汁货架期的方法，其特征在于：将处理后的橙汁放置于4℃恒温箱中贮藏。
4.如权利要求2所示的快速预测NFC橙汁货架期的方法，其特征在于：所述NFC橙汁在贮藏期内的褐变、VC含量的降解以及香气物质含量的下降的加速变化的趋势与正常货架内的变化趋势相一致。
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