[发明专利]一种百香果全果制备果酒的方法

权利要求书

1.一种百香果全果制备果酒的方法，其特征在于，包括依次进行的如下工序：原料采集、清洗、输送、单果依次整果划皮去壳、浸泡及过滤；在输送工序中，输送装置上设有单果夹持机构；所述输送装置包括进料斗，进料斗下方设置倾斜设置的输送斜板，输送斜板的最低端固定设置一块矩形板，矩形板倾斜设置；所述单果夹持机构包括设置在矩形板最低端一侧的链轮链条机构，链轮为双齿链轮且链轮的宽度大于矩形板的宽度，两根链条的相同位置上设有所述单果夹持机构，每根链条上间隔设有若干个单果夹持机构；

所述单果夹持机构包括固定连接在两根链条相同位置上的托板，托板上滑动设置两片柔性挡板，两片柔性挡板穿过托板并可以相对托板滑动，两片柔性挡板之间通过拉簧连接，拉簧高度上位于托板的下方，两片柔性挡板之间设有克服拉簧拉力的弹性支撑机构，弹性支撑机构的高度高于托板；

所述弹性支撑机构包括通过弹性合页相连的两根连杆，两根连杆的另一端分别铰接在两片柔性挡板上，两根连杆的转动面为一个位于托板前方的竖直面。

2.根据权利要求1所述的一种百香果全果制备果酒的方法，其特征在于，在所述原料采集工序中，选择果径大小为5.5-6.0厘米的大果和/或果径大小为5.0-5.4厘米的中果和/或果径大小为4.5-4.9厘米的小果，在所述清洗工序中，将百香果原料置于清洗机中自动清洗。

3.根据权利要求2所述的一种百香果全果制备果酒的方法，其特征在于，所述相邻托板之间的距离小于半个百香果大果的果径；柔性挡板采用橡胶材质制成。

4.根据权利要求3所述的一种百香果全果制备果酒的方法，其特征在于，在所述单果依次整果划皮去壳工序中，人工用刀沿百香果长向圆弧表面均匀划6至10刀，每一刀从果柄处划至果脐处，深度上穿过外壳。

5.根据权利要求4所述的一种百香果全果制备果酒的方法，其特征在于，在所述浸泡工序中，按白酒与百香果10：（2.5~4）重量比的配比将经过去壳的百香果整果放到白酒中密封浸泡9～13个月。

6.根据权利要求5所述的一种百香果全果制备果酒的方法，其特征在于，在所述过滤工序中，过滤用的滤网目数为20-40目。